最近のマイブームは、そば粉100％の蕎麦。
以前にも、そば粉のパンケーキの記事を書きましたが、
ときどき作るのが、こちらの焼きそば。
今回は、冷蔵庫にあった小松菜、にんじん、ねぎ、しめじを使って。
家ではお肉を食べないので、肉なしです。
小松菜の焼きそば、初めて作ったけど、歯ごたえがあって美味。
蕎麦は乾麺を茹でて使うので、ちょっとベタッとした感じにはなるけど、
意外とソースとも合っておいしいのです。
家の目の前にあるミスドの誘惑に負けることも多いけど
小麦粉と砂糖の摂取量を減らそうと努力中。
砂糖については、代替医療師Vanillaさんのこちらの記事が参考になりますよ。
摂取しないほうがよいもの 砂糖 １蕎麦については、抗加齢指導士miriさんのこちらの記事を。
玄米をしのぐミネラル・食物繊維です
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