やっぱり女性におすすめ！のしょうが
言わずと知れた美容効果の高いしょうが。冷え性対策やダイエットにぴったりの食材として広く知られています。しょうがは、アーユルヴェーダでは「偉大な薬」と賞賛され、漢方では新陳代謝機能を促進させ、むくみを取る薬として使われ、日本でも料理や民間療法で重宝されています。
しょうがの美容効果は大きく分けても
１．栄養素の吸収を向上させる
２．身体を暖める効果（食後３～４時間の保温効果）
３．ダイエット効果（中性脂肪の上昇抑制）
４．抗酸化作用（活性酸素を除去する）
５．殺菌作用（体臭予防にも効果を発揮）
と多くあります。冷え性対策やダイエット、さらに美肌、アンチエイジングのためにもとても嬉しい効果を発揮してくれます。積極的に取り入れたい、やはり女性におすすめの食材です。
しょうが鶏団子のあったかスープ
[材料/１人分]
(鶏団子：鶏ミンチ60g 青ねぎ小口切り小さじ2 かつお昆布だし大さじ1 おろししょうが小さじ1/2 岩塩（なければ塩）・胡椒少々 葛粉（なければ片栗粉）小さじ1） 油揚げ20ｇ 水菜1/4束 かつお昆布だし200ｃｃ 酒大さじ1 薄口醤油小さじ1 みりん小さじ1/2 岩塩（なければ塩）適量 柚子の皮ひとかけ（あれば）
[作り方]
①鶏団子の材料をボウルに入れよく混ぜ、等分にする。
②油揚げは熱湯で油抜きして5mm幅の細切り、水菜は4cmの長さに、柚子の皮は千切りにする。
③鍋にだしを温め、鶏団子と酒を加える。火が通り、アクを取ったら薄口醤油、みりん、油揚げを加えて味を調え（足りなければ岩塩を足す）、水菜を入れてサッと煮たら火を止める。あれば柚子の皮を添えればできあがり。