本日は毎週恒例、サロンでも大人気な
入荷したばかりの
新鮮なお野菜をご紹介
インナービューティープランナー
管理栄養士の笠原まゆが
お送りいたします
ぜひ最後までお付き合い下さいませ。
毎週火曜日、jewel大阪校では
岐阜県の輪之内町より
新鮮な野菜が入荷されます。
輪之内町では農薬を使わずに
お野菜を育てており、
インナービューティーダイエットと
コラボしております(*^^*)
こちらのお野菜は、
サロンでも一部使用しておりますが、
生徒様も購入可能となっております。
今週のオススメ♡
まず１つめ、
芽キャベツ♡
見た目は本当に小さなキャベツ。
もちろん、キャベツと同じ仲間ですが、
実はキャベツよりも小さいのに、
キャベツよりも栄養素がぎっしり！
芽キャベツは、独特の苦味やアクがあるので
炒め物や煮物などの加熱調理向き。
美肌には必須な栄養素ビタミンCが、
なんとキャベツの4倍、みかんの5倍！
小さなビタミンC爆弾なんて
呼ばれる程なので驚きです。
妊活や貧血にも必須な
葉酸もたっぷり含まれています。
もちろんその他の栄養素もたっぷり。
ぜひいろいろな食べ方で
芽キャベツを味わってみてくださいね♡
そして２つめのオススメ。
わけぎ♡
わけぎは葉ネギの一種。
見た目もとても似ていますよね。
葉ネギよりも肉質が厚く、
独特の香りと甘みがあるのが特徴です。
栄養素的には葉ネギとほぼ同じです。
疲労回復、血行促進、血糖値の改善、
食欲増進、殺菌作用などに効果があります。
わけぎと聞くと、【ぬた和え】が
1番メジャーではないでしょうか。
酢味噌で和えたものを指します。
ですが、ネギ同様、
お浸しにしたり炒めたりと、
万能にお使いいただけます(*^^*)
もちろんウォータースチームしても、
甘く美味しくいただけますよ♡
是非ぬた和え以外にもいろいろ
試されてくださいね♡
最後に3つ目。
ロマネスコ♡
ロマネスコがサロンに初登場（笑）
ロマネスコって何？！という方も
多いかと思います。
こちらはカリフラワーの一種。
食べる部分のツボミが、
黄緑色の円錐形になっています。
味はブロッコリーに似ています。
栄養素はブロッコリーとカリフラワーに似て
ビタミンCやカリウムを豊富に含み、
美肌効果やアンチエイジング、
抗ストレス作用などに期待できます。
食べ方や切り方はブロッコリーなどと
同じように小房に分けて調理します。
芯も食べられますので、こちらも
ブロッコリー同様、外側の硬い皮は剥き
中心の柔らかい部分をいただきます。
サラダに入れると華やかで
オシャレな一品になりますね。
スープに入れてもオシャレかも。
油との相性も良いので、
パスタや炒め物にも合います。
あまりスーパーでは見かけませんが、
手に入った時はぜひご賞味くださいね(*^^*)
そのほか、たくさんの新鮮野菜が
入荷しております(*^^*)
とても人気なため、売り切れの場合も
ございますのでご了承下さいませ。
サロンに立ち寄られた際は
ぜひ見ていってくださいね(*^^*)
お気軽にお声かけ下さい
