こんにちは(*^^*)
本日はしょうこが担当します♡
最近は朝晩も寒い！！ですね❄️
こたつから抜け出せない日々を過ごしてます♪（笑）
そんな寒い日にはあったかいスープで温まりましょう♪(*^^*)
ブロッコリーの
ピリ辛ソイミルクスープ
〈材料〉
玉ねぎ・・・1個
しいたけ・・・3個
かぼちゃ・・・100g程度
ブロッコリー・・・4房程度
にんにく・・・1かけ
豆乳・・・300cc
味噌・・・大さじ1～
葛粉・・・大さじ1～
豆板醤・・・小さじ1/4～
〈作り方〉
1.玉ねぎはくし形切り、しいたけはそぎ切り、かぼちゃは一口サイズに切り、ブロッコリーは小房に分けておく。
2.鍋に分量外の水を大さじ2程度入れ、玉ねぎ、しいたけ、かぼちゃ、ブロッコリーの順に重ね、塩を振り、ウォータースチームする。ブロッコリーが青々としたら取り出し、他の野菜が柔らかくなるまで、ウォータースチームする。
3.豆乳、味噌、葛粉、豆板醤を混ぜ合わせておき、2に注ぎ入れる。
4.器に盛り、ブロッコリーをトッピングして出来上がり♡
〈美人を作るポイント〉
冬の美肌野菜！ブロッコリー♡
加熱しても熱に強いのが特徴です(*^^*)
同じように美肌野菜のカリフラワーを加えても美味♡
美肌にはビタミンACEが必須♪
かぼちゃ・・・ビタミンA、E
ブロッコリー・・・ビタミンC
豆板醤と葛粉で、身体の中から温かくしてあげましょう💓
土曜夜クラスのみなさまにいただいたプレゼントを早速♡
ありがとうございます(*^^*)
マグカップだけど、スープ、入れましたよ♪（笑）
お読みいただきありがとうございます(*^^*)
本日も素敵な1日を♪
shoko
