みなさんこんばんはー！꒰*´∀`*꒱
本日はしょうこが担当します♡
台風も過ぎて、梅雨も明けてうだるような暑さですね！
昔から夏は大好きな季節です♪(*^^*)
海！
プール！
花火！
BBQ！
お祭り！
夏のはじけるイベント大好きです♡
浴衣とか、水着とか着てまだまだ、はしゃぎたいですね～꒰*´∀`*꒱
なんといっても毎日晴れなのがテンションあがります♪
熱中症には注意して、水分、塩分をとっていきましょう♡
今日のレシピは、そんな夏のほてった身体を冷やすレシピ♡
ピリリとして食欲もそそる一品です(*^^*)
豆腐のささみ風 きゅうりとトマトのピリ辛和え
〈材料〉4人分
豆腐・・・1/4丁
きゅうり・・・1本
トマト・・・1個
玉ねぎ・・・1/4個
A
生姜・・・ひとかけ
にんにく・・・ひとかけ
醤油・・・大さじ2
酢・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
豆板醤・・・1/4～
白いりごま・・・適量
〈つくりかた〉
1.豆腐はしっかり水切りする。きゅうりは縦半分にし斜め切りにし、トマトは1cmの角切り、玉ねぎはみじん切りにする。生姜はすりおろし、にんにくらみじん切りにする。
2.ボウルにAを混ぜ合わせ、きゅうり、トマト、玉ねぎを加えて味が馴染むような混ぜ合わせる。
3.2に細く裂いた豆腐を加え軽く混ぜ合わせ、器に盛り、ごまをちらす。
〈美人をつくるポイント〉
きゅうりに含まれるカリウムは、利尿作用があり、むくみやだるさの解消に効果があります。ビタミンCを壊すアスコルビナーゼという酵素が含まれていますが、酸がこの働きを抑えるので、酢を使うと良いですね♡
そしてカリウムが多い食べ物は陰性なので、夏の身体の火照りを冷まします。
またまたきゅうりのレシピですが、さっと炒めて、このたれで和えても美味しいです♡
冷や奴にどっかりのせたり、お酒のおつまみにもぜひ一度お試しください(*^^*)
そして本日jewelでは、スイーツマイスターの資格認定講座がありました♡
100パーセント植物性の罪悪感なしのスイーツがたっぷり作れます♡
様々な甘味、粉、油、ミルクを食べ比べしたりできちゃう、ためになる講座です！♡
学校の実験みたいで面白かったです♪(*^^*)
レシピも20品近くついてきます♪
ご興味ある方はぜひ♡♡♡
shoko♡
