おはようございます(^^)
《材料》2人分
6月に入り気圧の変化で体調を崩しやすいので、お体を休めながら頑張りましょう！
本日はみちみが担当させていただきます。
先日、念願の一眼レフデビューをしました。嬉しくてどこ行くのも持ち歩いて、写真を撮りまくっています。
お料理写真が中心ですが、この季節は紫陽花も綺麗なので、お花の写真も撮りたいな～と思っています。
本日は
きのことこんにゃくのココナッツオイル和え
糸こんにゃく 1袋
しめじ 1パック
わかめ ひとつかみ
塩 ひとつかみ～
塩麹 小さじ1～
醤油 小さじ1～
ココナッツオイル 小さじ2～
練りごま 小さじ1～
すりごま 適量
《作り方》
1.糸こんにゃくは水を切り3等分に切っておく。わかめは水で戻しておく。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
2.鍋に大さじ2の水をいれ、しめじを入れ塩をふり、しめじがしんなりするまでウォータースチームする。
3.しんなりしたら、糸こんにゃく、わかめ、塩麹、醤油、ココナッツ、オイル、練りごまを入れ、全体に味が馴染むまで1～2分火にかける。
4.器に盛り付け、お好みですりごまをかける。
《美人を作るPOINT》
便秘中、積極的にとりたいのが食物繊維。
不溶性食物繊維 便のかさを増やし、便の動きを活発にし、便通を促進。
野菜、きのこ、玄米、切り干し大根、おから、豆類など。
水溶性食物繊維 腸内環境を整える。
海藻、こんにゃく、こんにゃくなど。
この2種類の食物繊維がバランス良くとりましょう。このレシピでは不溶性食物繊維が、しめじ。
水溶性食物繊維がわかめ、こんにゃくです。
今週のサロンのLessonも【便秘対策レシピ】ですね(^^)
とっても美味しそうでした♡
6月に入り気圧の変化で体調を崩しやすいので、お体を休めながら頑張りましょう！
みちみ
