皆さま こんばんはー
これはベリージュレなしバージョンです
スーパーフードのお勧めブランドさんを載せておきますね(^^)♡
今日のブログ担当は ますみん です
さてさて皆さま、『スーパーフード』って聞いた事ありますか⁇
近年、アサイーやココナッツオイルがよくメディアで取り上げられてますよね
ここ最近は特にモデルさんやセレブが様々なスーパーフードを愛用している事で、ダイエットや美容において注目されているのです(^^)
ちなみにスーパーフードとは……
- 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
- 一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。 …と定義されております♪♪
今回はそんなスーパーフードの１つ、
『チアシード』を使ったレシピをご紹介します
チョコプディング～ベリージュレ添え～
《材料》１人分
①チョコムース
アボガド 1/4個
チアシード 大さじ１
豆乳 大さじ３
ココアパウダー 大さじ１
アガベシロップ 大さじ１～
②いちごジュレ
いちご ２個
ラズベリー ２個
水で戻したチアシード 大さじ１
※(チアシードに対して6～7倍量の水につける)
③トッピング
ラズベリー 適量
レーズン 適量
カカオニブ 適量
《つくりかた》
1.フードプロセッサーに材料①を全て入れ
攪拌する。(またはアボガドをフォーク等
で潰してその他の材料をボールで混ぜる)
2.フードプロセッサーに材料②を全て入れ
攪拌する。
3.1の上に2をのせ、材料③をお好みで
トッピング*\(^o^)/*
《レシピポイント》
チアシードが水を吸ってジェル状になる性質を利用しています
今回はムースっぽくする為にアボガドを使用してますが、チアシードのプチプチ感を楽しみたい場合はアボガドなしでもOKです(^^)アボガドやバナナを入れることでもったり感が増します
甘さはお好みでアガベシロップの量を調節して下さい
トッピングにはフルーツやナッツ類をたくさん載せても美味しくて見栄えもgood
ちなみにトッピングに使用しているカカオニブもスーパーフードなのです(^^)♡
カカオニブも美味しくて取り入れやすいのでかなりオススメ
《美人をつくるPOINT》
チアシードはゴマの様なごくごく小さな粒ですが、8～10倍の水に浸水させると膨らんでジェル状になります。
このジェル状の成分はこんにゃくにも含まれるグルコマンナンという食物繊維。少量で満腹感が得られ、栄養価が高いことからダイエットや美容に良いと注目されているのです。
チアシード 10gに含まれる栄養は……
・エネルギー 49kcal
・たんぱく質 1.6g
・食物繊維 3.4g
・カルシウム 63mg
・マグネシウム 34mg
・亜鉛 0.46g
・鉄 0.77mg
・オメガ3脂肪酸（ALA） 1.78g
チアシードは一晩ハーブティーや豆乳につけて置くだけで、ぷちぷち食感のジュースになったり、ヨーグルトのトッピングに使用したりと取り入れやすいので是非試してみて下さい
他にもスーパーフードの種類はたくさん
ちなみに、
次に私が注目しているのが「キヌア」
低GIなうえ、食物繊維が豊富で、玄米の９倍、鉄分も５倍、そしてキヌアは、米や麦などに比べてタンパク質が多く、体内では作れない必須アミノ酸をバランスよく含んでいるのが特徴です。 食物繊維やカルシウム、ミネラル豊富で、お通じを促したり肌荒れの改善に効くといわれています。また、麦に含まれるグルテンが入っていないため、小麦アレルギーの人が安心して食べられるのもポイント。栄養素がほぼ完璧とされ、宇宙食としてＮＡＳＡにも評価される実績を持つほどのスーパーフードらしい♪♪ どうすれば美味しく食べれるか思案中です
スーパーフードのお勧めブランドさんを載せておきますね(^^)♡春は新しいものを取り入れる季節
綺麗になれる食材を美味しく楽しく取り入れていきましょう*\(^o^)/*
