お盆期間は東北に位置する、相方の田舎へ帰ッてみました。ん、どうやって帰ったのかって？私ら大所帯なファミリーなもんですから、新幹線なんてビップなワケもなく…もちろん車です(・∀・)ﾉ ﾖ 東京から片道600kmですが、慣れれば大した距離じゃないのよね。てか、九州へ帰る先輩の小さな背中が、フと脳裏を過ります汗。
さて、お盆な某日の昼食の出来事、盛岡へ行こうッて盛り上がってゴー。しかも意見がじゃじゃめんに集中…盛岡麺事情には疎いですケド、それでも聞いたコトあるお店へ向かいましょうかねッ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ
駐車場へ車を停めて、テクテクと県庁の方へ歩けば異様な街角と遭遇（-”-；）ﾌﾌﾌ そう、それもそのハズ、白龍と言う盛岡じゃじゃめん発祥のお店なんですよね、コチラ！ちなみに奥に見えるのが本店で、手前に見えるのが分店。五十歩百歩ですが、比較的空いていた分店の列へ後続。
軽く30分ちょいは待ちましたが、ちょうど日陰なので助かりました(・∀・)ﾉ ﾖ 一番奥のテーブル席に通され、壁には木の札のお品書き。んーぎょうざとビールに反応するも、車で来ているので当然自粛ね汗。注文は素人丸出しスタイルでオバちゃんに一任。ジャン。
岩手県の盛岡には、三大麺と呼ばれる麺料理があるのはご周知の通りですよねヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ 戦後に平壌から伝わった冷麺、そば振る舞いが起源とされるわんこそば、最後は中国のジャージャー麺が案とヒントだとされるじゃじゃめん。そう、コレがまさにそのじゃじゃめんです(・∀・)ﾉ ﾖ
あ、そうなの？漢字で書くと「炒醤麺」なんだッてさ…知らなかった( ・Д・)ﾎｳ
まずは、油そばや和え麺と一緒、ぐっちゃぐちゃに混ぜ合わせるのが作法だとか(*・∀・)b ｸﾞｯ 肉味噌なる味噌の塩気がダイレクト、きゅうり独特の苦味や瑞々しさがF.R.E.S.H.に緩和ね。
縁についた摺り下ろし生姜、卓上に置いてあるラー油、酢、摺り下ろし大蒜をお好みでプラスして、自分色へカスタマイズするのが通なんだとか。個人的には生姜と酢が最COREの組み合わせでしたねッ(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ
讃岐ライクな見た目ながら、デローンと柔らかめな平うどん。むう、まだまだ素人な私は上手に掻き混ぜられず、偏析した味わい…なかなか奥が深い食べ物ですな（-”-；）ﾌﾌﾌ
で、食べ方指南の通りに麺を片付けたら、お皿に生卵を溶いて「オバちゃん、スープ下さーい」でオッケ。
さすると、こんな具合にスープ（麺のゆで汁）を注いでくれちゃいまッす。ある人によれば、コレを飲まないとじゃじゃめんを食べたコトにならないくらい重要なんだそう(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ
お皿に付着した残りのエとセとラ、レンゲで削ぎ落すようにして掻き混ぜまッす。コレが噂の鶏蛋湯（チータンタン）ですか…ああ、こうすると甘くて丸いねぇ( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ
調味料、味変、自分色の味か…もう2、3回来なきゃワカらないでしょうな汗。それじゃあ次に訪問する際は、本店やそのトナリじゃなくてカワトク行ってみまッす。だって…本店混み過ぎィ(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ
今日も幸せ日々笑進！
お店：白龍 分店＠盛岡
住所：岩手県盛岡市内丸5-14
営業時間：9:00-15:00
定休日：日曜日
注文：じゃじゃめん（中）（\500）