ごぐ煮干 を食して心は十分満たされました…が、お腹が「もう少し食べさせろぃ」ッて催促しやがります（-”-；）ﾌﾌﾌ ほら、先ほどの一杯はチト少な目なモンでッ汗。どこにしようか画策しますが、私の口の中にはまだ残る「ごぐ」な香り。よし、煮干をもって煮干を制す…ま、言葉の意味は特にありませんが汗、とにかく煮干縛りでコチラをチョイス(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ
14：00頃に入店、前客3名。右手の券売機で一日限定30食なる例のブツ、まだあるみたいなんでなんでポチッとね(*・∀・)σ ｿﾚｯ ふふふ、紙じゃなくてプラスチックの札…コレッて懐かしくもあり、今思えばなかなかエコですなァ。なんつッてい、厨房の様子が見えるアリーナ席を陣取り、調理に目を遣ればじきに提供ォ。デデン。
昨年の東京ラーメンショーで長尾中華そばとのコラボが記憶に新しい、レペゼン東京のつし馬。こうして連食出来ちゃうなんて、今だけですよねェヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ 何となく最初からこういう計画を企てていたッてのは、内緒の方向で笑。むう、灰色を帯びた緑色のスープが、何とも艶かしいく怪しいでッす(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ
スープはさながら曇天の空模様、油分も少なめで動物系は消極的な印象。その分サラりとした口当たりで、先ほどの「ごぐ」と比較すれば「こく」くらいでしょうか？もちろん煮干感はぐぐッとドープなので、苦手な方は注意が必要でッす。私には？…んもう、たまらなく美味しいです(・∀・)ﾉ ﾖ
液状化した煮干に合わせるのは、先ほどと同じく無かん水の自家製麺。モグモグ食べると言うより、喉越しを楽しむと言った趣き(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ 好みは人それぞれだが、コチラの麺は茹で過ぎの柔らかさではなく、コレが最適なコンディションだってのも忘れちゃいけない(*・∀・)b ｸﾞｯ
具は色濃いメンマと、叉焼はデフォで3枚だったかしら？むちッとした食感で、いちいち美味しいですヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ うん、コイツをランチサービスの白飯に乗せて、セルフ叉焼丼…いやいや、さすがにそんな容量は持ち合わせていません汗。コチラは並でもそこそこの麺量がありますからねッ。
小口切りのネギが熱でくったり、薬味と言うよりはしっかりと具として存在感を放ちまッす。そんなネギが浮かぶスープ、ゆるりと飲み干し汁完。
名前ダケだと同じような一杯に見間違うが、似て非なる味わい。そして甲乙つけ難しッ(ノ∀｀)ﾏｲｯﾀ ま、そもそも優劣つける必要もありませんし、どちらも最COREに美味しいと思いまッす！むう、煮干の素晴らしさを教えてくれる両者にビガップですなァ(*・∀・)b ｸﾞｰ
ただ…前から疑問なんですが、ナゼ津軽の中華そばなのに「バリ」なんでしょう？前身の店がアレだから？ま、コノ際美味しければ何でもイイッかヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ
今日も幸せ日々笑進！
お店：つし馬＠浅草
住所：東京都台東区浅草1-1-8
営業時間：11:00-21:30
定休日：無休
注文：バリ煮干しそば（\750）