本日は月曜日なので、帰りはチト寄り道してからねッ(*・∀・)b ｸﾞｯ 中央線に揺られるコト数分で到着するいつもの駅…ッて言っても久し振りの吉祥寺ですなァ。今月は2週に渡ってお休みをしていた磯部水産、テーマは時節柄「味噌」とのコトヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ おう、街はネオンで煌びやかですが、おっさんにはチト眩いでッす笑。
うー、寒夜に肩をすぼめて歩くコト数分、のぼりが木枯らしでパタパタと棚引く店頭へ到着。からんからん、18：30に入店すると店内は8割の入りで賑わっておりまッす！いつもの最終コーナーには看板がありませんでしたケド、券売機にはしっかりと告知される「煮干味噌らーめん」。接客のピアスな彼にお渡しして、最近お気に入りのカウンター席へ座ります。お、夜はいないハズの磯部さん、居られるじゃないですかァヽ(･∀･)ﾉ ﾄﾞﾓ むう、もう大丈夫なんですか？気をつけてくださいなァ。
厨房には黒縁眼鏡の彼、いつものように丁寧な作業で一杯ずつこなします。提供までの間は本日の一杯について、自分なりの推測を述べ…え？結構イイ線言ってるの？中らずといえども遠からず？ふふふ、俄然楽々しみになり、胸弾ませるコト数分で提供ォ。ジャン。
んーどこかで見たコトあるような…そこのアナタも気付きましたでしょ？ま、携帯により角度が緩く、完成度が低い青木撮り だからパッと見だけじゃあワカらないかしら（-”-；）ﾌﾌﾌ んもう、それじゃあヒトツだけヒントを提示致しますわッ。ジャジャン。
キャベツの上に餡が乗ッて…あ、チト見せ過ぎちゃったなァ汗。この餡を途中でスープに溶かしていくコトにより、味変が楽しめちゃうという仕掛け(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ え？「全く意識していなかった」ッて、磯部店主？うーん、本当ですかねェ笑。でも結果的にはビガップきら星、祝☆満天 OPEN記念みたいになっちゃってるんですケドヽ(*´∀`)ノ ﾜｰｲ
まずはスープをズズズ。八丁味噌をベースとした自家製味噌ダレは、以前も作っているように感じます。が、よーく熟成されたようで、重厚な味わいです( ﾟДﾟ)ﾝﾏｰ うん、味噌の後に煮干しがガッチリと鼻をすり抜けて、ありそうでなかった？最COREな美味さッ。テーマがテーマだけに、この辺の感じさせ方もテクニックでしょうねェ！
むう、麺はラーメン用の平打ちを使用されているみたい。こ…これはよくスープが絡みますねェ( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ 何だか途中から和え麺なんじゃないかッて、どんどんヘビーウェイトな表情にフローするのは何故でしょΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ
お、炙られてはいませんが、叉焼の形もばっちりインスパイアでしょうか笑。そんな面持ちの叉焼が2枚、ネギ、キャベツともやしはシャキシャキと美味しいねェ…サービスの野菜マシお願いすれば良かったかしら(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ
そして後半は前述の煮干餡…あ、煮干餡じゃなくて「煮干芝麻醤」なんですかッ！すんすん、確かに胡麻がふわりと香り、ラー油も合わせてあるから？スープに溶かせばいわゆる担々ちっくな味わいにヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ 色々なモノに似て非なる一杯、感嘆しながらゆるりと汁完。
カランカラン、食べ終わってアーでもないコーでもない話に花咲かしていれば、somenmanさん がご来店でッす(*_ _) ﾄﾞﾓ 私たち二人しかいない時間帯、店主もいつになくご機嫌で饒舌ッ。それに相槌を打ちながら、滑らないラ話は続きます笑。ふふふ、緩やかな時間の中、ご一緒させていただきアリガトウございましたァ！
あ、ちなみにコレから楽々しいイベントが待っているみたいなので、詳細は追って店主ブログ や多摩漢のブログ でご確認を(*・∀・)b ｸﾞｰ
今日も幸せ日々笑進！
お店：磯部水産＠吉祥寺
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A
営業時間：毎週月曜日11:30-15:00 17:30-売切れ終了
定休日：第2月曜日
注文：「煮干味噌らーめん」（\750）