今日も朝から山手線の”右上”ら辺で打合≡3 意外とお話し好きなお客さん、午前中はアッと言う間に終わって昼食な時間( ・Д・) ｵｳ 山手線から外れて東十条へ行くのもイイよなァ…なんて思いながら内回りで到着した駅は駒込。数分ゆるやかな坂を下り、霜降商店街の入り口右手にソノ目的地はありますヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ 何でもYAHOO!のラーメン特集で「最強の次世代ラーメン決定戦！ 」ってモノが開催中らしく、コチラの西尾中華そば も参戦されているようですねェ。
12：00にお店へ着くと店内は満席ィΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ 近所のサラリーマンや腰の折れたご老人など、その客層の広さや光景は十年？いやソレ以上の老舗のようにも見受けられます！また、一年も経たずして地域に根付き、常連さんも多く訪れているのは味もさることながら西尾店主の人柄にも因るのでしょう(*・∀・)b ｸﾞｯ
少々店外で待たせていただき、口頭注文で「次世代ノスタルジックラーメン」を注文。あ、会計は前払いなのでご注意を( ・Д・) ｲｴｽ 「出汁が出来るまで少々お待ち下さいィ」と案内がありましたが、そう待たされるコトなく提供ォ。ジャジャン。
提供時に「真ん中が昨日焼いたモノで、両端は今朝焼き上がったモノです」と、叉焼の説明をいただく(ノ∀｀) ｱｰｻﾞｯｽ 具はその他に豆もやし、小ネギがぱららッ。
うーん、何だか写真がいきなり暗ーいっすが（ま、低機能携帯だからね）気にしないでいきます(p_q＊) ｴｰﾝ
スープは基本の地鶏スープ×天然魚介スープに煮干をプラスしたトリプルスープ！しかも注文が入ってから各々小鍋で作り上げるオートクチュール(*・∀・)b ｸﾞｰ 表面に厚めの油がありますが、クドくなく柔らかい印象。ズズズ、飲めば飲むほどじんわり旨味が広がり、あぁ…なんつって自然と目を閉じちゃいます笑。甘味はいつもの中華そばより感じませんでしたねェ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
麺はとうもろこしの粉「マサ」を練り込んだ唯一無二の自家製麺！形状はストレートで食感に大変富んでおり、風味も良いです。ふふふ、コレ好きだなァ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
豚バラ叉焼は昨今よくある煮豚ではなく、しっかりと焼豚！噛むと弾力があり、プリッじゅわぁーッと肉汁が溢れます(*ﾉ∀ﾉ) ｷｬｰ うん、今朝焼き上りの方がよりジューシューに感じましたねェ！
そうそう、オーダーは麺の他に豚丼を頼みました。ババン。
甘味あるタレに漬けられたプリッと叉焼が4枚？5枚だったかしら。その上に小ネギがぱららッ、白髪ネギが摩天楼ヨロシク聳え立ちますヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ はふはふッと口にかき込めば笑みがナチュラルにコボレる。
モグモグ、食べている時も店主は「麺の固さは大丈夫でしたかァ」などなど、お客さんに優しく声を掛けられています。いやーそんな接客も含めて大変美味しくいただき汁完。
コノ一杯のコンセプトはA4×2枚綴りでじっくり読ませて頂きましたが、細かい描写や心のこもった行間は残念ながら記憶出来ませんでした笑（え、覚えてないの怒）。ただ、次世代に伝えたいもの…それはスクラップ＆ビルドじゃない、伝統を踏襲し屋台骨は残す。その上での肉付け、細かい部分を新しい世代によって組み立てるコトにより、新しいモノを作り出そうじゃないかッ！そんな一杯に対する気魄がこもる真剣な想いがひしひしと伝わってきました(*_ _) ｺﾞﾁ
「伝統なくして改革なし」ライク小泉元首相な一言が身に沁みた昼食でしたァ(ノ∀｀) ｶﾝﾄﾞｰｼﾀ
あ、西尾中華そばの丼も汁完すると、このようなマークがお目見えェ！特徴である鶏、魚、トウモロコシがモチーフになったトレードマークで、ラ部 の青木部長ワークになりまーすッヽ(*´∀`)ノ ﾜｰｲ それぞれが単純に配置されたダケじゃなく、ちゃーんと意味があるんですがワカりますかねェ？ふふふッ。
「ごちそうさまァ～」ってお店を後にしようとしたら…何と生田大将 が登場ォ！ご挨拶させていただくと「全然印象違うなァオイ？」って（-”-；） ﾊﾊﾊ まぁスーツですからねェ汗。新店のお話を伺うと、現在の予定である10/10よりちょっと前倒しでOPEN出来そうとか？うん、正確な情報は大将のブログで要チェックですッ！
今日も幸せ日々笑進！
お店：西尾中華そば＠駒込
住所：東京都北区西ヶ原1-54-1
営業時間：11:30-15:30 17:30-21:30
定休日：水曜日
注文：次世代ノスタルジックラーメン+豚丼（\750+\300）