ここ最近で自分的流行になってしまったコチラヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ
しかーも、もともと定休日であった月曜日に磯部水産がOPENしたので、私としては調整がタイヘーン（-”-；）週のハジマリがガラッと変わってしまいました汗。これは麺を創るコトを生業としている磯部さん のせいですヾ(｀ε´)ノ…って、完全に素敵な一杯に魅せられた自分のせいです(*_ _) ｽﾝﾏｾﾝ
で、店主ブログ でも告知がありましたように、第5回となる今回は10種類の煮干をガツンと効かせた濃厚煮干豚骨ラーメン「10種煮干のバリ煮干豚骨」を提供されております。
向かう電車内で再度チェック 。エェー Σ(・ω・ﾉ)ﾉ 昼は予想以上のご来店？つけめんダケ？…しかも20食程度で売り切れー！？ううう…涙目で小走りな私、前行くヒトが皆ライバルに見えてきました(ﾟ＿ﾟi) ﾀﾞｰ
18：45到着≡3 店内は5割の客入りで、まだゆるりとした感じ。ホッと胸を撫で下ろします（-”-；） Dの下半身が移ってますが気にせずどうぞ汗。それにしても暖簾が素敵です！デザイナーは誰 かしらとヽ(･∀･)ﾉ ﾗﾌﾞﾗﾌﾞ
そして券売機の前に立つと、女性の店員さんより「らーめんは提供終了しております(*_ _) ﾍﾟｺﾘ」とご丁寧に案内が。「ブログ見てるんで知ってますヨ(*・∀・)σ ﾎﾟﾁｯﾄﾅ」とボタンを押す私。
店主にご挨拶をして提供までしばし歓談を。大御所 の話やら出店に至る経緯やら楽しくお話しさせて頂きました(*・∀・)b ｱﾘｶﾞﾄﾝｽ
で、見るからに丁寧な仕事の後に目の前へ運ばれた一杯。
おぉー！煮干の匂いが鼻孔をくすぐり、嗅覚へキラーパスを送ります。ライク中田英寿 。その瞬間、ビジュアルを視覚で感じて脳みそへ同時に情報を伝達。そして、つけ汁並びに麺をエコ箸で味わう。すなわち触覚。口に運べば味覚がおおはしゃぎ、ズルズルっと、モグモグっと咀嚼すれば聴覚がビンビンに刺激されちゃいます(ノ∀｀) ﾊﾟｰﾌｪｸﾄ
で、この麺がつけ汁を拾う拾う+.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.+。 最近の極太・硬めブーム（戦う営業マン も仰っておりますが、持論、硬いのは茹で方を知らないダケ）からすると異なるソレですが、この麺に関して言えば少し柔めが活きます！モチモチっと触感もグンバツa.k.a.抜群。
とにかくこの一杯は、一口目が驚きました。複雑な煮干のエグみと旨みの相乗効果で繰り出される波状攻撃！10種類煮干が使用されているコトもあり、食べ進むにつれ少しづつそのヒトツひとつが理解でき、何なら主張してきます(*ﾉ∀ﾉ)ﾎﾞｸ ﾆﾎﾞｼｰ
そのディープインパクトな衝撃に、思わず「おおー( ﾟДﾟ)！」って感嘆の声が漏れてしまいました(ﾊｧﾄ
無我夢中で食し、300gはアッという間でした。濃度高めでつけ汁があまり残らなかった（食べ方が下手なんす汗。）器へ割りスープを頂戴し、また少しお話しさせて頂きました。
なるほど、うむ、この店主にしてこの一杯アリですな！
そんな敬愛の念を抱きながら気持ちよく退店した月曜日の夜(*_ _) ｺﾞﾁﾃﾞｼﾀ
あ、余談ですが、2月14日は煮干しの日って知ってました(´・ω・`)？
「に(2)ぼ(1＝棒)し(4)」ってコトらしいです笑。明日はこのトリビアを自慢げに「知ってたァ？」って、言ってみましょうヽ(･∀･)ﾉ ﾖｯｼｬ
今日も幸せ日々笑進！
お店：磯部水産＠吉祥寺
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A
営業時間：11:30-15:00 17:30-売切れ終了
定休日：月曜日のみ営業
注文：「10種煮干のバリ煮干豚骨」つけめん（\780）