サッポロビールのデジタルマーケティングのセミナーでビール園にきました。
セミナー前に開拓記念館視察できるとのことで参加しました。
キレイなお姉さんのガイド付き(≧∇≦)
139年の歴史、戦前はサッポロ、ヱビス、アサヒがあり、戦中は3社合併、戦後独占禁止法に抵触するため、サッポロ・アサヒに別れた経緯があり、元サッポロビール東京工事にアサヒビールの本社があるのもこの流れのため。
黒ラベルの由縁はこの瓶に印刷された白い文字がビールが入ると黒文字になることからそう呼ばれたそうだ。
見学最後は美味しいビールの注ぎ方
3度注ぎ
まず、キレイに洗って、自然乾燥させ、冷蔵庫で冷やしたグラス(冷凍庫で冷やすと霜がつき、泡に影響あり)と冷えた黒ラベル35缶を用意。
直立のグラスに高い位置から半分ぐらいまで注ぐ
泡とビールが50対50、ビールの旨さは泡で決まる。
高い位置から注ぐことで、きめ細かい旨い泡ができ、ふたの役目もするので炭酸も抜けずらい。
2度注ぎ
グラスの中央に静かに注ぐ
満タン前にストップ
これで泡4ビール6のバランス
3度注ぎ
グラスのふちから静かに、どんどん注ぐ
泡がこんもり！
はい！美味しいビールの出来上がり(^-^)v
セミナー後はビール園で会食。
ビールもお肉も最高に旨い！
帰りにアリオに寄ってみた。
トイレに行くと、小便器のレイアウトに違和感が…
そんなにプライベートな空間にしなくてもね…
