いいところ発見！
有名店でまだ着てなかった「豚ソバfuji屋」14時頃なのにしっかりお客さんがいる。
迷ったが、つけソバ
辛化(ノーマルにしたが、2・4倍と50円+のヤバイがある）を注文。
客の注文は、つけソバ・豚ソバ醤油、半々ぐらいかな。
実食
食べたつけ麺の中では一番サラサラのスープで、魚介の濃厚さがマイルドだ。
麺は太麺の中では細い方で、やや固めにゆでている。
味玉は 半分に切られているのでスープに沈めなかったが、まあまあかな。
チャーシューは普通。
辛みは、最初から混ざっておらず、粉末が端に寄せられてはいたので、ノーマルのつけソバ醤油、まぜて辛化を味わえた。
つけ麺では、あらとん辛つけ麺がイチオシだが、あらとんなノーマルつけ麺は醤油魚味が強すぎてあまり好きではない。
辛みが入ることで、味がまろやかになるように感じる。
fuji屋のスープは辛みがないつけソバ醤油でもまろやかなスープで、辛化は単純に辛さが増す。
あらとんとは違うようだ。
というか、考えてみたら、あらとん以外はそんな感じであらとんが特殊なことに気づいた。
割スープは 、ポットを渡され自分の好みで量を調節。
太平という立地で客が絶えない旨さがあるように思う。
ただ14時過ぎでも客が絶えない状況で、8席のカウンターしかないこのお店。
昼休みに食べるのは至難の業だ(*_*)