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IngoBingoスタッフブログ

自家製ドイツソーセージとバイエルン料理、
IngoBingo(インゴビンゴ)のブログです。

こんにちは。 

プールにも海にも行く気は無いので
夏、いらない。 

冬派のマダム・マジョラムです。 


 ★Spargelと白ワイン★ 

 Frühlingsfestも半ばとなりました!! 

白アスパラガスまだまだございます。


 白アスパラに合うワインを
上級ドイツワインケナー、

ソムリエである
宮城純氏に選んで頂きました🍇


 Muschelkalk Silverner2024 

醸造所:BICKEL STUMPF(フランケン) 

辛口の白ワインです。




 フランケン地方特有のムッシェカルク(貝殻石灰)の土壌で育ったぶどうで造られています。
柔らかい印象がありますが旨味が詰まっています。
梨、青リンゴ風味の味わいがあり、果実味の心地良い余韻が長く続きます。


 普段はボトルでしか提供しないワインですが、
フリューリングスフェストでは特別にグラスでも提供しています!


 1杯では足りなくなる美味しさ。


 是非メインの白アスパラガスのバター添えや、

 シュパーゲルクレーメズッペ(白アスパラガスのクリームスープ)と合わせて飲んでみて下さい♪ 




 とにかくスープ推しのワタクシ 

 白アスパラガスの旨味が1番凝縮しているっ! 

 スープ飲まずにシュパーゲルは語れないぜ。

 もちろんメインの料理もね...  




本日もお待ちしております🇩🇪


 【本日の営業時間】

 15:00〜22:00
(L.O21:00) 


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 #Spargel
#Frühlingsfest2026inIngoBingo