柏にあるパン屋さん『パンエシュクレ』、
ちょこちょこ通ってます。
未食だけど、カヌレの評判もとても良いから
いつか買いたい。
クロワッサンザマンドも激ウマだったけど、
今回は右奥のキャラメルブリオッシュフィユテにしました。
フォンテラグランプリ2020の最優秀賞作品に選ばれたんだそう
よく分からないけどすごいですね。
「グラスフェッドバターのキャラメルブリオッシュフィユテ（￥350）」
持ち帰ってすぐに食べました。
まん丸くてデニッシュの模様がきれい♡
上に金粉が乗っていて豪華です
フォークで食べました
ザクザクザクッて
デニッシュが割れるいい音がした♪
食べてみると、
デニッシュはサックサクでバターの味が濃い
思わず「うま〜〜！！」って声が出てしまうほど。
高級なバターを使ってるのが分かる。
デニッシュにじゅんわりと
バターが染み込んでるのが分かるかな？
商品名にブリオッシュってあるから
ふんわりしたブリオッシュ生地を想像していたけれど、
これは上側がデニッシュで
下側がクッキーみたいで味の重量感がすごい
中にはキャラメルクリームみたいなのが入ってて、
バタースカッチみたいな味で
これまたバターが濃くて甘くておいしい
ケーキみたいにちょびちょび食べるのがちょうどいい。
それくらいバターの味が濃くておいしくて
もったいなくなるほど。
クリームもたっぷり入ってて全然飽きない。
甘いけど、しつこくない甘さ
デニッシュも激ウマだし、
クッキー生地も都内ケーキ屋さんのバタークッキーみたいで
一つ一つがすごく高そう。
めちゃくちゃ食べ応えがありました
ケーキみたい
すぐ値段の話になってしまうけど、
これを都内パン屋さんで買ったら500円くらいしそう！
最優秀賞なのも納得、
これは絶対リピしたい
ごちそうさまでした