Sweet aｌmond ＆ camellia

お早うございます。Infusionsです　

あぁあ・・・

カラオケに殆ど行かないのに、

先日何年振りにカラオケにいってきました。

故郷の臨国の方々と日本人の方々と一緒で、

いろんな歌で盛り上げました　

自分が大きい声で歌えることにビックリしました！

楽しかった　　

Ｍｍｍ・・・今日話せるかな？？

この季節はとてもすごしやすく、

快適な気温と湿度の季節です。

そして、保湿力が高いオイルを使う季節。

今日の石けんは

桑葉(mulberry）パウダーinfHOひまわりオイルがメインに、

スウィートアーモンドとツバキが

多めに入っています。

緑色のコンフェティに小さくて白いコンフェティを入れて

アクセントにしてみました。

（ですが、どっちかといえばデザイン的には少し春らしいかも・・・）

OIL：　HOひまわり（桑葉inf）、スウィートアーモンド、サトウ　ツバキ、キャスター、

　　　　レッドパーム、パーム、ココナッツ

OP：　コンフェティ、トレハロース、ホワイトカオリン

EO：　ローズゼラニウム、パルマローザ、ペッパーミント　プレミアム、パチューリ

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Wrapping autumn soap

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遅くなりましたが今ＨＰで登場している石けんの

ラッピングを紹介します。

今回種類によってラッピングが違うといいかも・・・と

思って、いくつかのものにしてみました。

↓こちらはHazelnut　bloom、そしてPink　&　pinkです。

ワックスペーパーのデザインは女の子らしくて

ピンク色の石けんに使うと、その優しさが包装で伝わります。

↓こちらは　Blue　ocean　と　Orange　yogurtです。

完全に透明にすれば良かったかもしれませんけど、和紙が好きですから

ラッピングする時にどうしても使いたくなります　

そして、並べてみたら、こんな感じです。

完全な透明なラッピングはHalloween、Sweet　HalloweenとFlowersです。

ラッピングは楽しいですね～

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高温抽出で油が傷む？

こんにちは。Infusionsです　　　　　（Web shop 　→　☆ ）

今日東京の空が雲っています。

銀杏が地面に落ちていて、においがすごいです。

秋です　

先日高温紫根抽出に関して

質問をいただきました。

Ｍｉｓａさんありがとうございました。

コメントの答えとして

答えきれないので少し長く書かせてもらいます。

抽出は常温（低温）と高温と２つの方法あります。

他のハーブでしたら、低温抽出しますが、

紫根だけは油を加熱してインフューズします。

高温で抽出すると油は傷まないのかと最初のころ悩んでいました。

オイルが高温で使用可能かと判断するのに役立つ指標は、smoke　pointです。

スモークポイントとは、

見た目で明らかに分かる煙が出始める温度です。

その温度に達した油は成分の破壊（分解）が始まると考えられています。

成分が分解されてしまうようになった油は、

味が劣るだけではなく、遊離基が発生すると考えられています。

揚げ物を作る時に、長く熱すればするほどスモークポイントが低くなりますから

評判のいいレストランなどは揚げ物に

同じ油を１回か２回しか使わないと聞いていますが

確認はまだできていません。。。

さて、オイルそれぞれのスモークポイントは？

アボカド　　　　　　２７１度　

ツバキ　　　　　　　２５２度

ピュアオリーブ　　１９９度

EVオリーブ　　　　１０５度～１９１度

米ぬか　　　　　　　２５４度

ゴマ　　　　　　　　　１７７度～２３２度　（品質による）

HOひまわり　　　　２２７度

未精製ひまわり　１０７度

HO紅花　　　　　　２６６度

未精製　紅花　　１０７度

紫根を高温で抽出するとたった２分で１４２度前後で加熱するので

オイルにはダメージが少ないと考えられています。

この情報は英語から日本語にしてみたので（）、

おかしいところ、申し訳ありません。

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この石けんも紫根高温抽出（１４２度くらい）ですが、

ハーブの量は少な目にして

優しいrose-purple色になりました。

紫根抽出中の温度と色の関係

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朝晩は寒くて、乾燥しています。

もうそろそろ冬の石けんを解禁しないと・・・

その石けんたちを寝かしています。

その中に、紫根石けんが１バッチあります。

まだカットしていませんけど、

色はお蔭様でdeep　purpleになっています。

紫根を抽出する時、オイルで高温抽出します。

何回か紫根石けんを作っているのですが、

つい最近、抽出中の温度と色の関係が確認できました　

紫根の高温抽出する時に、

十分注意しないとすぐとっても暑くなってしまうのです。

１３５～１４２度で抽出すると、きれいなdeep　purpleができます。Yey

ですが、温度は１４５度以上になったら、色は紫でなくて、ピンクになります。

まぁ、落ち着いたアンティークな雰囲気を出すピンク。

これはこれでいい色ですけど、

紫石けんを作りたいと思ったら、温度管理が重要になります　

そして、infするオイルはどっちかといえば、

酸化しにくいオイルが良いといわれています。

今まで使った太白ゴマ、米ぬか、ツバキ油の中で、

紫根infツバキ油で作った石けんの色は一番きれいだったと勝手に思っています。

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もう一つ、完成

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昨日久しぶりに東京を歩きました。

乾燥している季節に入りましたね。

写真をたくさん取りました。

今週中に整理して、アップします。

日本に来て最初のころ、

日本語が分からなくて、漢字も読めなかったので、

か一人で歩くときっと迷子になるだろうと思って

移動方法は地下鉄ばっかりでした。

北海道から戻ることになった時

心の中で抵抗がすごかったのです。

でも、日本語が分かると分からないとの違いは

どれぐらい大きいのか、東京に戻って初めて分かりました。

今地図さえあればどこでも行ける自信をもって　（迷うこともあるけど）、

本当にこの意味ではストレスは感じないのです。

さて、数週間前に完成したバラの刺繍は、

色が違うものを作ってみました　

色を選ぶ時は悩んでもいましたけど、

楽しい一時でした。

この写真だけで色はどう違うのか分かりませんね。

両方を並べると分かりやすくなります。

両方とも小物入れの素材のつもりで作ったのですが、

ミシンを買うまでとっておくかもしれません。。。

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