毎月一回のそば打ち例会も早いもので、今年も七回目です。
月の第一日曜日が例会で会員のそば打ち技術向上と親睦の日です。
他の日はボランティアでいろんな会や施設に出向きそば打ちを実演し
食べていただいております。そば打ちの技術向上としては段位取得と
いうことで、そばブームの発祥の地利賀のそば博にあるという事で、
富山はとくにそこで段位取得の試験が行われるそうです。
因みにわたしは、まだまだ無冠です。技術向上に日々実践であります。
わたしも、そば打ちを始めてから食については本当に変わりました。
純粋なものに触れると感度感触が繊細になるのでしょうか？野菜やご飯も
純粋なものが言いようで、野菜ならそのまま食べたり、ご飯は玄米の五分つき
を食べ米の味を味わって食べています。生まれが農家でしたから、小さい時から
あたりまえで、この貴さにはまったく気づきませんでした。今になって親に感謝
している次第です。この恵まれた環境を後世にも伝えれる様に今更ながらですが、
大切に使いたいと思います。
今日のそばうちは湿気が多く水回しでは柔らかくなり過ぎて大変でした。一回一回
のものですから、気が抜けません。きょうも沢山学びました。有難うございました。
ウスイツカサ時折強雨