二度漬け禁止てはない、
串カツを作っています。
今日は、芋の串刺しに挑戦します。
ジャガイモの串カツだけで、
有名店が在るぐらいですから、ジャガイモ
侮るなかれです。
いつも、湯がいていますが、
今回は、蒸してみました。
蒸し器の出番です
蒸し上がったので、
串刺し、完了
割れはなし。
拘って、刺しました。
粉付けて、パン粉をまぶして、
油で揚げるのですが。
今回は、
試食は、焼いて、塩、コショウで食べたいと
思います。
パターを乗せも美味いし、
手作りマヨネーズを乗せも美味いです。
ビールにも 。
ホクホク感が有れば成功。
連日、串カツが続いているので
今回は、
試食は違うレシピで食べます。