餃子の皮作り

餡はいろいろパターンを、試作していますが、今日は餃子の皮を作りました。




生地を休ませて、伸ばします。





20個包んだのを、焼いて試食しました。



皮を薄く伸ばし過ぎで、腰がイマイチやなあ。
次回は、厚みは10gで包んでみます。