先日うちの両親に娘を預け、夫とデートしてきました。
行った先はミナミの牛タンしゃぶしゃぶのお店。 色気なくごめんなさい。この看板が目印です。
接待で行きあんまり美味しかったから連れて行きたかったそうです。（ありがとう
）
たんを２０日間熟成させて、もちろん表面はカビが生えて腐ってくるので、４５％くらいは捨てるそうです。
そして腐らなかった部分をだしてくれるのです。
熟成させているので、脂肪はアミノ酸に変わりとってもヘルシーだそうです。
見てください、この美しさ～
味も最高でした
神戸牛のしゃぶしゃぶと五分五分？？？いやいや牛タンしゃぶしゃぶのほうがあっさりしていて美味しいかもしれませぬ～～
〆の牛タンカレー美味しかったです！！
