おはようございます
湘南ポーセラーツサロン
アンフィニローズ主宰のたぞえです
酷暑某日
友人と茅ヶ崎フレンチ・トランキリテに再訪
この日も満席、これまた素晴らしい
地元に美味しくて居心地のいいフレンチ店があるのって幸せです
そしてバイクでシャーっとイケてしまうところも魅力です♪
この日も迷わず魚&肉料理付きのBコースをチョイス
いつもながら彩美しい前菜盛り合わせ
グラスの前菜から時計回りで
蓮根のムース・イナダのカルパッチョ・燻製ポテトサラダ・鱧のベニエ・鎌倉野菜のマリネ
魚料理
フエフキダイのロースト・枝豆リゾット
肉料理
豪産仔羊ランプロースト・トウモロコシのパンケーキ
友人肉料理
群馬県産せせらぎポーク・肩肉のロースト
デザート
グレープフルーツのムース・ココナッツアイス・シャインマスカット・リンゴのコンポート
ほうじ茶アイス・チョコレートのシフォンケーキ
友人と高橋シェフとの会話を楽しみながらゆっくりまったりとお料理を堪能させていただきました
こんな優雅な時間を定期的に確保したいものです