支那そばやと言う名の
支那そばやさん
ここは あの “ガチンコラーメン道”の 佐野 実氏の 暖簾わけの お店です
まずかったら 15円を黙って置いて帰ろうと思いましたが
旨かった～
鶏ベースの支那そばは 醤油と 塩味があり 今回は
醤油味を戴きました
上品な味わいで あっさりしてるのに コクがあり メンマもチャーシューもいい感じです
下品なＫ村くんと一緒に行きましたが
Ｋ村くんは “くせ がない”と 低評価でした
自分は 相当ランク高いですね
確かに “くせ”がないと言うか 上品な味ですね
確か ガチンコラーメン道でも 鶏ガラをさばいて いい所だけで だし を採ってましたです
その為ですかね 所謂 パンチがないかもしれませんが 知らん間に カウンター喰らった感じですかね
岡山行かれた際は 是非どうぞ
香川県に来れた際は 勿論“四國屋らーめん”です