義侠 五百万石純米

　前回、愛媛に遊びに行った際に頂いた、愛知県愛西市　山忠本家の「義侠　純米生原酒　五百万石」を紹介します。

　酒米は富山県の「なんと農業農業組合」が生産した「五百万石」を使用、スッキリとした味わいの中にも力強い旨みを感じます。

　山忠本家と言えば、酒米には兵庫県特Ａ地区の山田錦にこだわって酒造りをしていますが、お米の生産団体の農業に取り組む熱意や栽培方法に感銘し、応援する意味も込めて、毎年この五百万石で仕込んでいるそうです。