特別純米 貴 ひやおろし

　昨年に引き続き、焼き鳥屋での一杯、山口県、永山酒造の「特別純米　貴　ひやおろし」を紹介します。

　酒米：山田錦他、精米歩合：60％、日本酒度：+6、酸度1.6、冷やおろしらしく、まろやかな熟成感がありクイクイと進んでしまいます。

　そういえば、今年は冷やおろしを余り飲めてませんでした・・・来年こそは沢山楽しみたいです。