シオンです。
今日は真面目に食べ物の話。
東洋医学では、水、血 気 で、この３つの巡りが大切で、バランスが崩れると病気になると
いう考えです。ざっくり言うと。
この東洋医学でいうところの「水」が滞ると、むくみがでたり、関節に滞ると関節痛が出たり、、、となると
考えられます。
その水の停滞を解消する食材の１つがヨクイニン（ハトムギ）です。
漢方の食材では、生？のヨクイニンが売っていますが、
こういうやつ。
これは、そのまま食べられないので、ゆでます。しかも相当
ゆでます。かなり面倒。なので、ゆでる時は大量にゆでて
小分けにして冷凍してあります。
私はゆでていつでも食べられるようにしてありますが、
シオンの最近のお気に入りは、この炒ったハト麦。
ハトは嫌いだけど、ハトムギ（漢方や薬膳ではヨクイニンといいます）は好き。
お茶として飲むだけでなく、
ヨーグルトに混ぜたり、スープの浮き身替わりにしたり、
サラダのトッピングにしたりして食べています。
この炒ったヨクイニンはそのまま食べられるのでとっても便利。
道の駅や直売所なんかで時々見かけるので、ある時は
必ず買います。
良薬は口に苦しというけれど、
なんでも美味しく食べられて健康になれるのが最高とおもいませんか？
シオンは美味しさはかなり重要ポイントです。
そのほかにもハトムギは水分代謝をよくしてくれるだけでなく
肌の再生を助けたり、肌荒れを防止してくれたり、ウイルス性のいぼに効く
などいろいろ効果あり。
美魔女さんたちにはぴったりの食材です。
ちなみに、この季節は外からの湿を体に受けて
調子を崩しやすいので、特にお薦めな食材です。
ぜひお試しあれ！！
今日もお読みくださりありがとうございました。
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