12月の晴れて気持ちの良い日曜日、お料理教室にも参加してくださったことがあるお客様のお家へ出張料理に行ってきました。
午後に持ち寄りパーティに参加されるとのことで、お客様と一緒にパーティ向けのお料理をいくつか作りました。
突然ですが、このブログを読んでくださってるあなたは持ち寄りパーティはお好きですか？
私は持ち寄りパーティが大好き。
だって、持ち寄りパーティでは、いつもの自分が好んで買ったり食べたりする料理とはまた違ったお料理が楽しめるんですもの。他の人たちがどんな食べ物を持ち寄ってくれるか、ワクワクします。
私も昔はよく持ち寄りパーティをしていました。
子どもがまだ小さな頃。ママ友たちと、あるいは、マクロビオティックを共に学ぶ人たちと。
最近は忙しい中遊びに来てくれる友達に「何か簡単なもの作るね！」と、相手の負担にならないようにしていますが、また持ち寄りパーティもしたいなあ。
話は戻って、持ち寄りパーティに持っていくお料理についてはお客様とは何度かやり取りし、こちらでいくつか提案をさせていただきました。そして、お持ちいただくのは、ビーツのフムスと、カラフルな根菜(蒸して火を通したもの)を混ぜ込んだブラウンライスサラダにしました。
この時期はカラフルな根菜が色々と出回っているので、いつもお世話になっている青山ファーマーズマーケットのBugrass Farmersさんで紅くるり大根や紫大根を購入したものを使いました。グレインサラダは、梅酢と有機りんご酢で酸味をつけると程よいしょっぱさと甘みが楽しめます。我が家で使っている有機りんご酢は原材料がりんごのみなのに、甘くてまろやか。
酢漬けなんかにも重宝します。市場に出回っているお酢に比べると随分高いのですが、安心安全な素材であることと、砂糖を使わないでも甘く仕上げることができることが嬉しいです。
持ち寄りパーティ用以外で、お客様のリクエストでおでんも作りました。
おでん用の白滝を買ってくださいとお願いしていたつもりが、お客様が結び目のない糸こんにゃくをご用意していたため、うーん、、となっていたところ、なんとお客様が一つ一つ結び目を作ってくださいました。すごい手間だったと思いますが、淡々と作ってくださり、できました。（ありがとうございました。いざとなれば、何でも可能だということが分かりました！)
あと作ったものはグラタンと、お弁当のおかずになりそうな煮物、菊芋のポタージュ（少しだけビーツを入れてピンクに）。
翌日お客様からご連絡があり
「昨日持っていったフムスとブラインライスサラダはとっても好評でした！みなさんから美味しいとお伝えしてくださいとのことでした。
今日は食べるものがうちにたくさんあって、作らなくてよいのでゆっくりできて嬉しいです。なんか美味しいお料理をひとりで食べるのがもったいないと思ってしまうほどです」
とおっしゃってくださいました。お客様のお言葉ひとつひとつがとても嬉しかったです。