立春を過ぎ、春めいてきましたが
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
3月のお料理教室は
去年満席だったところを
コロナの影響により
開催できなかった
春の押し寿司を作ります。
こちらは一昨年の
お料理教室で作った
押し寿司の写真。
押し寿司は、作るときに
繊細な食べ物だなぁて毎回思います。
手間がかかるけど、華やかなので
作り方を覚えると
お客様へのおもてなしにもなり、
オススメです。
寿司飯は砂糖などの甘味を使わず
梅酢とオーガニックりんご酢のみで
作るのも特徴で、
お米の甘味も感じられる
仕上がりになり、
そうすると野菜の味も
深く生きてきます。
その他何を作るかは
季節の巡りに合わせて
考えていきますが
山菜などもでてくる季節なので
苦味なども楽しめる
お料理になるでしょう。
1ヶ月後に
どんなお野菜がでてくるか、
楽しみです。
ぜひ季節を味わいに
いらしてくださいね💛
3月のお料理教室
日時: 3月14日(日)
10時から14時半
参加費: 6500円
持ち物:
エプロンと
使い慣れている包丁
(持ってくることが難しい方は
お知らせください。お貸しします)
五感を使って料理に取り組むのを
大切にしている料理教室のため
毎回作り方や調味料の量などを
調整しています。
レシピは、お料理教室のあと
メールでお送りするスタイルです。
お申込みご希望の方は
i.indigotic@gmail.com
までメールにてお申し込みください。
参加費は事前振込となります。
教室の会場につきましては
日時が近くなりましたら
個別にてお知らせいたします。
ご参加お待ちしてます♪