工場の品質管理の業務をしております。
4、５月は立ち入り検査が続くのですが、
何とか大きな指摘もなく、
乗り越えました。
やっと落ち着けます。。。
４月から立場も上がりまして、
人も補充され、本腰入れて工場の
仕組みをコントロールするようになりましたよ。
従業員教育で講習会で話す機会が
あるのですが、テーブルコーディネートの関連とかでも話したりするので、緊張しまいのに自分でも笑ってしまいました。。。
やっぱり慣れですね。
スタッフが多く、50、60代が多いので
まぁ、中々すぐ浸透はしないの
何度も繰り返し伝えて、理解度を見ての
繰り返しです。
HACCP認証に向けてね。
私が行くと事件が起きてると思われて、
空気が変わります。。。
良いんだか、悪いんだか。
これからは
気温が上がるので、より品質安定するために、工程見直し実験も再開です。
春先にお弁当特集の記事をよく見かけ
ますが、イライラするわ。
こんな程度で日持ちします、お弁当に
ぴったりなんてよく言えたもんだわ。
あとは作る人の自己責任だから。。。
危ない、危ない。
自分の時間を少し作って、
心身を休ませますわ。
それにしても、
朝の通勤 ２時間はつらい。