刺身盛合せで使ったカンパチ。
腹側の余分なところを捨てるというので、もらってきた。
☆カンパチ醤油焼
☆ズッキーニとなすのカレー炒め、黄色いトマトソース
☆エリンギごまよごし
☆白飯 梅干・ゴーヤ佃煮
久しぶりに家で弁当を作った。。。
カンパチは刺身盛りに使うものだったので、さすがに美味だった。
醤油に漬込み、コショウをふりかけて、グリルで焼くだけ。
腹だから、脂ものって。
端材のため、形はいろいろあるのも、別によい。
ゴーヤ佃煮はいただきもの。
鮮度のいい魚はシンプルな味付けで充分。