食材の持つ色を楽しむのが好きな私。
さまざまな色合いを１つの弁当に盛り込んで彩豊かなものもいいが、
１色をコンセプトに構成し、食材それぞれ、微妙に異なる色を楽しめる単色弁当は楽しい。
３月あたりに作った単色弁当シリーズを再度。
レシピブログへの投稿もはじめたので。
黄
かぼちゃとひき肉の重ね焼、ヤングコーン唐揚げ、玉子焼、
さつま芋キンピラ、ペコロスカレー煮、黄パプリカ、レモン、ポテトチーズ、
豆もやしのマリネ、焼とうもろこしごはん
白
鶏肉・豆腐の西京味噌焼、かぶと油揚げの含め煮
蓮根マリネ、カリフラワーマリネ ごはん
赤
鶏肉トマト煮、えび香味焼、ブナピーたらこ炒め、
みょうが酢漬、いんげん豆のマリネ、赤パプリカごまよごし、
焼トマト、人参マリネ、鮭のっけごはん
緑
たらの青じそ焼、ブロッコリーペペロンチーノ、
空豆入りポテトサラダ、キャベツ茶巾、ピーマン味噌がらめ、
きゅうり酢漬け、アスパラ黒胡椒炒め、青菜ごはん
黒
牛すき煮、椎茸ステーキ、黒豆レモン
茄子みそがらめ、昆布とエリンギ佃煮
ごぼうのコチュジャン炒め、ポテトとオリーブのサラダ
ひじきごはん
容器は８枚で１０0円の紙トレイを共通に使い（赤 以外）、
食材の持つ、色の個性が楽しめるようにしている。
販売品として提案したこともあったが、いい反応はいただけなかった。
だから、自分のために楽しんで作ってみました。