こんばんは！伝統調味料研究家の金垣智香子です！
電車を降りたら、そこは、池袋。
「えっ、池袋⁉️」
焦る私。
新宿駅に行くはずが、池袋！
ああ、反対方向に乗っちゃいました😆
今日は八ヶ岳原村の、八ヶ岳食工房さんへ、マイ生ハムを仕込みに日帰りで伺う日なんです。
久しぶりの見学隊、出動。
やってしまいました💦
でも、見学旅にハプニングは付き物。毎回、必ず何かしらあるんです😆
「今回は、これだったか！」と思いつつ、気を取り直して、反対方向の電車に乗り込む私。早めに家を出て来て、助かりました😅
新宿駅発の旅は久しぶり。
無事、7:30発のあずさ３号に乗り込みました。
朝食はみんなでリサーチしたドトールで調達。
（撮影：浅香智子）
久しぶりの３人旅。
テンションも上がります🎵
（撮影：浅香智子）
約２時間で着きました！小淵沢駅
（撮影：浅香智子）
ここからは、レンタカーを借りて、一路、工房を目指します。
私たちは３人とも運転OK！
みんな高速もヘッチャラ！という車好き。交代で運転できるのも、嬉しいですね。
紅葉がチラホラ残る道を登っていくと……。
ありました！
「やあ、よくいらっしゃいました〜！」と出迎えてくださったのは、ご主人の加藤公貞さん。
招き入れていただいたリビングは木の温もりが感じられ、コーヒー☕️の香りとBOSEのスピーカーから流れる音楽🎶、そしてアップライトのピアノ🎹が置いてあります。
「う〜ん、まさに山のお家！」と旅をしているのを実感します✨
コーヒーをいただきながら近況をお話しした後、「じゃあ、生ハムの仕込みを始めましょうか！」と工房へ。
生ハムを仕込むのは、初めて❗️
…というか、自分で仕込めるとは思っていなかったので、ワクワクです😊
さあ、仕込みますよ〜❣️
【八ヶ岳食工房 生ハム仕込み体験＆見学記】② へ続く
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