こんばんは！伝統調味料研究家の金垣智香子です。
先日、頼まれていた梅シロップを渡しに、久しぶりにお友達に会いました。
お互い元気なのを確かめて、しばし歓談。
本当はお茶でもしながら、色々話したかったけど、今は手短に。
それでも、近況を報告し合い、ちょっとでもお話出来て、リフレッシュできて、嬉しかった〜☺️
なんと！お土産にミディトマト🍅をいただきましたよ！
こちらのトマト、福井県特産のミディトマト「越のルビー」という品種で、麻王伝兵衛 さんという生産者さんのもの。
毎年年末に参加している、ボンクラージュチャリティバザーにも毎回美味しい野菜を出品されています。
HPを見ると、越のルビーは6月〜11月が収穫期。糖度が8度前後、ビタミンC、リコピンが普通のトマトと比べて約2倍！とのこと。
甘くて栄養価の高いミディトマトなんですね。夏にぴったり❣️
早速、ミニモッツァレラを買って来て、サラダにしていただきました。
甘くて美味しい〜❣️ お取り寄せしちゃおうかしら🎵
Tさん、美味しいトマト🍅をありがとう〜😊
美味しいひと時でした〜💕
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