こんばんは！伝統調味料研究家の金垣智香子です。
先頃職人醤油さんから発売された【大好物醤油】シリーズ。
今回はその中の「てりやき」醤油を使って、鶏モモ肉の照り焼きを作ってみました！
「てりやき」のパッケージに入っているのは、中定商店さんの宝山・丸大豆たまり。
小麦は使っていない、大豆と塩のみで作られたお醤油で旨味たっぷり。美味しそうです😍
こちらを私が愛用している、福来純本みりんと合わせます。
いい感じに焼けた鶏モモ肉に、ジューっと注ぎ入れますよ！
さすが、たまり醤油と本みりんの最強コンビ❗️
いい感じのテリになりました。
いただく時には、やまつ辻田さんの極上七味唐辛子🌶も一緒に。
この組み合わせて、美味しくないわけがありません。
お弁当にはこんな感じになりました。
上質な調味料は心強い味方。
使うたびに自分の料理がグッとグレードアップ❣️
料理の腕を補ってくれます😊
基本調味料は、ぜひ上質なものを揃えて下さいね。
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