こんばんは！伝統調味料研究家の金垣智香子です。
今日は主人の仕事はお休み。
久しぶり「ランチを外で食べよう！」となったので、なかなか行けなかった荻窪の本むら庵 さんに行ってきましたよ。
我が家からも近い、老舗のお蕎麦屋さん。
国内産の良質な玄蕎麦をその日使う分だけ毎日石臼挽きにして蕎麦を打っている、本格的な蕎麦処です。我が家のお気に入りのお店です。
メニューには、おつまみになる厚焼き玉子や蕎麦豆腐などがあって何を食べようか、迷います。
今日、先ず頼んだのは、こちら。
揚げ出し豆腐。
熱々ですが、薬味のおろし生姜と共にいただくと、美味しいんですよね。ついつい頼んでしまいます。
そしてお蕎麦はこちら。
生湯葉おろし蕎麦。
生湯葉とめかぶ、大根おろしと刻み海苔、薄切りねぎもたっぷり。
汁をかけて、ぶっかけでいただきます。
生湯葉のトロンとした食感とめがぶのヌメヌメ感がたまりません。
夏場になると食べたくなるお蕎麦です。
久しぶりにお蕎麦を堪能して、幸せなひと時になりました😄
一度、食べる価値あり！ですよ✨
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