５月5日は子供の日。
あっという間にきれいな形になっていきます。
ちまきの試食は家に帰ってから。
素朴だけれども、奥深い味わいです。
いつもは柏餅ですが、今年はちまきに挑戦❗️
今日は和菓子教室ももとせでの研究科のお稽古日でした。
講師はこの方。
伊藤 郁先生。
長年とらやさんで腕を振るっていた方で、何度もレッスンを受けさせていただいています。
今日は、三種類のちまきを教えていただきました。
包むのには４枚の笹を使って外郎や葛を使った生地を巻いていきます。
先生の手さばきが素晴らしい🌟
最後は３本一緒に井草で束ねて。
右が先生作、左が私のツーショット。
美しさが違いますね。
ちまきの試食は家に帰ってから。
今日は、伊藤先生が焼いて下さる葛焼きをいただきます。
素朴だけれども、奥深い味わいです。
自分で作った初めてのちまき。
ちょっと大変だったけど、なんとか形になりました😄
今から試食するのが楽しみです。