9／17は、新シリーズ「indigo基礎コース」の記念すべき第１回目でした。
このシリーズは、今までお教室をやってきた中で、これだけ覚えておくと料理のバリエーションが広がる、楽に献立が組めるようになる！、まさにindigoのエキスがギュッと詰まった内容です。
今回は、「出汁＆天つゆ」
「天つゆ」は、indigoの生徒さんたちへのアンケートでも、一番活躍しているレシピですよ。
基本調味料の味比べをして…
毎日簡単に出来る「出汁の取り方」
出汁をとった後の削り節を使っての「天つゆ」
作った「天つゆ」は、「五島三菜」の煮物、秋ナスの揚げ浸し、豚肉のあっさり煮にと、まさに和食の基本メニューに大活躍✨
同じ「天つゆ」を使っているのに、素材が変わると違った味わいで食べられるのが和食のいいところ。
生徒さんも、「あんなに簡単なのに、これだけ種類が出来るなんて、びっくり！」「削り節も最後まで食べられるのが、いいですね。」と、おっしゃっていました。
今回のindigo基礎コースの第１回目、９／２１にも同じ内容でやりますよ。
９／１９まで予約をお受けします。
残席３ですので、お早めにお申し込み下さい。
お申し込みは、こちらからお願いします。
どうしようかな…と迷っている方、ぜひいらっしゃって下さいませ。
お待ちしています✨