ふじみ野のインドカレー店「TAJ」へ
ここは地元ということもあり結構足しげく通っているお店です。
今回の画像が粗くてすみません。美味しそうに撮れてないので残念。
さて、TAJの店内にもいつものお馴染みの写真が飾ってある＾＾
ここのシェフはインドの方。ベースのカレーの味が特徴ある。今日はラムカレーとブロッコリーとチキンのカレーにしました。
ここは塩気が若干少なく具材の風味がはっきりしている。ラム肉の柔らかさととろみの少な目のカレーベースがマッチしている。ブロッコリーの香りはそれほど感じないがあのシャキシャキ感は残っていました。
インドカレー店に行くといつもそうなのだが気さくなシェフの応対に気持ちよさを感じる。
私も不躾にバシャバシャ写真をとっているしね。気になるのでしょうｗ
いつものようにレシピについて話を少しさせていただきました＾＾
さて、しばらく胃を休めて、あたらな情報を探していきます！