初めて発酵にんじんを作りました！
天然の酸味がたまらなく美味しい！！
三月も中旬、とても過ごしやすい気温になってきました。
皆さまの現実はいかがですか？
今年に入って発酵食三昧です。
先日特価のにんじんを買ったので、乳酸発酵にんじんを作りました。
今回はこちらの動画を参考にしました。
にんじんを千本切りですって、塩で揉んで放置するだけ。
にんじんと塩の分量が決め手らしく、
剃ったにんじんをきっちり計ってから塩の分量を決めてやりました。
一週間後くらいにはまろやかな酸味が出て、
にんじんの硬さもちょうどいい感じ。
酢を使った時のような角のある酸味とは違う、
微妙でまろやかな酸味がたまりません。
塩加減もちょうどいい副菜になっています。
こちらも乳酸発酵ということで、
ミキに加えて発酵にんじんもライフパートナーになりました。
https://comet-1.com/nayami/answer/1508_allergy.html
先日書いた銀歯の有害性を解毒、中和してくれると頼もしいですね。
スとは主だと読んだことがあります。
持病のある人は、って病院で言われるその種は、
実は病院で植え付けられてたんだなぁと。
そんな時代に終わりが来たことのお知らせですね。
これは無料で全置換する展開になることを希望しますわ