今朝も昨夜仕込んだ煮小豆を食べました。
今朝はポットを開けたのが遅くて8:30でした。
が…
乾燥小豆100mlを煮てこれだけです。
サラダボール一杯。
九時間ほど置いてたので煮え過ぎ。
あんことかぜんざいならこれでもいいでしょうけど、
煮小豆として食べるなら五、六時間が食べやすいです。
器の上の方はまだいいのですが、下の方は豆が割れてます。
持たれて全部は食べ切れなかったので、
後でぜんざいにして食べました（笑）
そして今日ネットで見つけて驚いたのですが、
煮汁が苦くて飲みづらいらしいです。
えっ！わたしの煮汁はまろやかで甘いけど…？
煮立てると苦味とか出るんでしょうか。
わたしのポット仕様は完ぺき甘いです。
豆の甘味です。でんぷん質の甘味。
そうそう、今日は玄米を、切り干し大根を戻した時の戻し汁で炊きました。
先日父からもらって来てたので、
一旦水洗いしてから水に浸けて戻しました。
半日くらい浸けてたかも。切り干し大根ははりはり漬けに❤︎
その薄茶色くなった戻し汁がいい匂いしてたので、
それで玄米を炊いてみたんです。そしたら…
甘いんです！甘くなってました〜
確か甜菜糖の甜菜って、ダイコンの一種でしたよね。
だから、切り干し大根の戻し汁にその糖分がいっぱい出てる〜
予想外でしたが、これは砂糖に似た甘さでした。
それなら、切り干し大根の戻し汁でぜんざい作ればよくない？
そう思いました〜わざわざ甜菜糖とか買わなくていいじゃん！
玄米には不向きです（笑）
ご飯は甘くなくていいです。
小豆の甘味くらいでちょうどいい。
なんか使えそうと思ってやってみたら、
意外な発見しちゃいました〜♫
今、許容できなくなったものが再訪しました。
前回よりもさらに明確に対応して、
今後相手はしないという前置きの後、
話の途中でドアを閉めました。
これが最終だったのです。完結です。
完結を実行させてくれた来訪者に感謝です。