酔っ払いピニャコラーダ

ラテンカクテル講座。

3杯目の『ピニャコラーダ（piña colada）』は、

プエルトリコのバーテンダーが作ったカクテル。

1950年代に、

ココナッツ系のトロピカルカクテルが流行ったんだって。

当時、チェリーとかパインをカクテルグラスに挿して、

飲んでたのが凄くお洒落に見えたそうだよ。

で、プエルトリコのカクテルなんだけど、

キューバ人は

「キューバでは昔から飲んでましたけど！！」

と言い張るらしい（笑）

キューバでは、ラム酒を好きな量、セルフで入れていいんだって。

羨ましいシステムですなぁ。

ココナッツクリームはココナッツの水と実を混ぜて作ったもの。

けっこうドロドロしてる。

ちなみに

colada＝漉す・漉したもの

piña＝パイナップル

って意味です。

ココナッツとパイナップルジュースだけの状態で

味見したら、すごく美味しかったよ。

でもね・・・。

ラムを入れたら味に深みが出て、

さらに超美味しくなったのにビックリ！！

やるなぁ。お酒・・・。

料理だってお菓子だって、お酒入れたら味に深みがでるもんね。

お酒って素敵な飲み物ね♪

甘くてとろけるココナッツの味がたまらない。

本当に大量の砂糖を入れたんだけど、

コーラより砂糖の量は少ないんだって。

そういうのが分かると、コーラ飲むの怖くなるよね。
まぁ、関係なくコーラ飲むけど。

ラムを入れすぎるとトロピカルな味が失われるので、

少なめの方がいいそうです。

夏のリゾート地でチャラチャラ遊びながら飲みたい♪

はい、〆のテキーラ！！

ラテンカクテル講座の前に、

2、3杯引っ掛けて行ったので、

〆のテキーラの時には、

完全に酔っ払ってロレツが回ってません。

酔っ払いなのをいいことに、

このあと、ハバナクラブもショットグラスで2杯頂きました。

セルバンデス文化センターでのラテンカクテル講座は、

とりあえず、これで終了なんだって。

今度は、お料理教室とかにも参加したいなぁ。

セルバンデス文化センター

http://tokio.cervantes.es/jp/default.shtm

カシャッサ（cachaca）のカクテル

セルバンデス文化センター・ラテンカクテル講座。

4月は、ブラジル原産の

蒸留酒・カシャッサ（cachaca）を使ったカクテルを作ります。

このカシャッサ、別名『ピンガ』ともいいます。

『ピンガ』とは男性の局部をさす言葉なので、

キューバに行ったら、女性はこの言葉を

絶対に言わないように注意！！

1杯目

カシャッサを使った『カイピリーニャ（caipirinha/caipiriña)』は、

ブラジルの伝統的なカクテル。

レモンを潰して砂糖とカシャッサとを入れて完成～。

すごく簡単に作れた。

爽やかで飲みやすい。

レモンの奴を潰し棒でガシガシ潰してやったわ。

砂糖は、全部解けると甘すぎるから、

グラスの底に少し残ってるくらいで良いんだって。

現地ではレモンでなく、黄色いライムを使います。

黄色いライム美味しいよねぇ。

caipi＝森林

caipirinha＝いってしまっている農民

って意味なんだって。

森林の奥に住んでる農民がカイピリーニャ飲んで、

完全に良い気分になっちゃってるイメージ（笑）

最近はレモンやライム以外にフルーツを入れたりするらしい。

なんだか、とっても爽やか。

2杯目

生卵を使ったカクテル『ピスコ・サワー（pisco sour）』

ペルーのカクテルです。

sourは、サワー＝酸っぱいって意味。

pisco＝ブドウの

orujo＝ブドウの焼酎

そして、piscoはケチュア語で鳥って意味もあるんだって。

（チリの地名にもpiscoっていうのがあるそうです。）

今回はpiscoの代わりにラムを使いました。

だからピスコ・サワーじゃなくて、ラム・サワー。

卵の白身を入れます。

ほぼ全員が、この感想を口に出して言っちゃったよね、

「ランボーみたい・・・。」

そう！

生卵を飲むなんてランボーみたい！！

なんて男らしいカクテルなのっ。

「いつもはシェーカーで作るんだけど、

　今日は人数が多いし早く飲みたいので、

　ミキサーで全員分を一気につくります。」

講師の清野さんが軽く言う。

この「だいたい」な感じがラテンっぽくて好き（笑）

ミキサーに氷を入れるときは、刃が壊れやすので

小さい氷を崩しながらミキサーにかけてね。

生卵＝ランボー＝男らしい味

というイメージだったけど、

意外や意外！

卵の白身が泡立ち、

フワフワしててクリーミー♪

シナモンを入れると、さらに美味しいんだって。

女子的カクテルじゃん。

何杯かカクテルを飲んでいるうちに、

テーブルの上は飲み会状態と化していた（笑）

楽しいなァ

セルバンデス文化センター

http://tokio.cervantes.es/jp/default.shtm

大好きなランチ

浅草のイル・ポルトーノでランチ。

言うまでもなく、ここのPIZZAにはまっています。

前菜も全部、美味しい。

ブロッコリーがアンチョビとあえてあって、

お代わりしたいくらい好きな味だったよぉ。

はい、マルゲリータ♪

なにも言うことはありません。

大好きです。

春野菜のパスタ♪

春野菜が爽やかで、

食べたら体の中から春めいて軽やかな気分になるね。

鶏ムネ肉のカツレツ！！

口に運ぶたびに、鶏肉の旨みが広がる。

さすがにお腹いっぱいになった。

「お腹いっぱいだねぇ

　でもね、ここのデザートすんごく美味しいんだよ！！

　また夜一緒に来ようねぇ～。」

食後の会話で友達に、そう話すと

「え？そんな話聞いたら、食べたいじゃん。

　次回じゃなくて、今食べようよ！！」

マジかっ？！

やるなぁ、我が友よ・・・。

弱気になった私が悪かったよ・・・、

常に攻めの姿勢でいかないとダメだよね！！

別バラを作り、デザートに挑む！！

プチシューと紅茶のジェラート。

美味しいぃぃぃ。

シューの中のクリームも、紅茶のデザートも最高！！

ゴマのロールケーキ・チョコレートジェラート添え。

ゴマの香りが和菓子に負けないくらい、しっかり効いてる。

小さなタルトはパッションフルーツかなぁ？

さっぱりしてて美味しかったので、

「大きなタルトでも構わんよ！！」

よ大声で言いたくなった。

で、チョコのジェラートだよ！！

なんで、ここのジェラートこんなに美味しいんだろう？

そんじょそこらのジェラッテリアには、

絶対に負けない美味しさ。

マカロンも美味しかった！！

外はサクサク、中はシットリ＆ジューシー。

みんな、デパ地下で高いの買わないで、

ここでマカロン食べれば良いのに。