MUCHO-MODERN MEXICANO（ムーチョ モダンメキシカーノ）

有楽町・トキアの中にある

MUCHO-MODERN MEXICANO

（ムーチョ モダンメキシカーノ）で

友達みんなで食事会♪

なんだか凄く賑やかな店内。

入り口付近にはカウンターがあったので、

気軽に飲んで、さっと帰ってもよさそうな雰囲気です。

天井が高くて、開放感のあるお店だった。

オフィス街だからか

若すぎる子達のガヤガヤ感がなくて落ち着いて食事が出来たよ。

でも、いい意味で凄くにぎわってた。

目の前で生のアボカドをくり抜いて潰して、

ディップにしてくれます。

でも、自分たちの近況報告で盛り上がってしまって、

全然見てなかったっす・・・。

店員さんゴメンナサイ。

肉と山盛りのアボカド！！

なんだかとってもワイルドだぜ！！

目の前で作ってくれただけあって、

アボカドのディップが凄く新鮮で美味しかったよ。

肉にウォッカをかけて火を付けてくれました。

野性味溢れる一品です。

全部のお料理が美味しかった。

友達大勢で行くには持って来いの店だね。

で、一番のお気に入りは

金魚鉢ぐらいの大きさのピッチャーで出てくる「モヒート」

まぁ・・・・、

飲んじゃったから写真なんて撮ってないよね（笑）

見た目が素敵過ぎて、ガンガン飲んでしまいました。

あんな風にモヒートが出てきたらテンション上がるよぉ。

MUCHO-MODERN MEXICANO
http://mucho-mexicano.jp/

カヘミカフェでマテ茶講習会

渋谷・kahemi cafe`（カヘミカフェ）の

マテ茶講習会に参加してきたよ。

この日は、日本マテ茶協会の方が

「マテ茶とは？」から教えてくれました。

まず、アイスのグリーンマテ茶をいただいた。

甘味があって香りも強くなくて、すごく飲みやすい。

『太陽のマテ茶』と全然違うと思ったら、

コカ・コーラの『太陽のマテ茶』は

ローストしたマテ茶を使ってるから香りが強いんだって。

香りの強いお茶が苦手な人には、

グリーンマテ茶がお薦めです。

世界三大飲料の一つとされるマテ茶。

生産地はアルゼンチン・ウルグアイ・パラグアイの

３ヶ国が国境を接するイグアスの滝を中心とした地帯なんだって。

イグアスの滝行ってみたいなぁ　

原住民・グアラミー族も飲んでいた伝統的なお茶です。

だからマテ茶に関する素敵な神話もあるの。

その神話にちなんで

「月の神様と雲の神様がくれたお茶」

とも言われてるんだって。

日本マテ茶協会理事の川谷さんのお話が、すごく楽しかったぁ。

現地でのマテ茶の飲み方やマテ茶の製造方法まで、

詳しく教えていただきました。

マテ茶を乾燥させるための窯を

「まるで地獄の大窯みたいなので乾燥させます。　」

と、説明してくれた時に関係者の方が店の後ろの方で

「地獄の大窯っ！！（笑）　」

とウケてたけど、確かに言いえて妙なんだって（笑）

マテ茶用の容器『マテ壺』とマテ茶用のストロー『ボンビージャ』も

沢山、持ってきて見せてくれた。

いろんなデザインと素材があって面白かった。

ちなみにマテ茶用のストロー『ボンビージャ』は

ボンビー＝ポンプ

ジャ＝小さい

小さいポンプって意味。

昔は竹でボンビージャを作っていたらしいけど、

今は衛生上ステンレスとか銀とかで作ってるんだって。

アルゼンチンのガウチョとマテ壺のミニュチュアの置物。

日本マテ茶協会・会長の北島さんからもご挨拶をいただきました。

この前日にアルゼンチン大使と会っていたらしいんだけど、

アルゼンチン大使は『太陽のマテ茶』の存在を知らなかったんだって。

「だから持っていったペットボトルを大使に渡してきたんです。」

会長、すごいですね。

実は、コカ・コーラが『太陽のマテ茶』を作る時に、

日本マテ茶協会に来て、こんな話をしたとか。

「日本茶・中国茶は癒しのお茶です。

　でも、これからの日本は癒しだけではなく元気が必要なんです。

　これからの日本は頑張らないといけない。

　だからマテ茶で日本を元気にしたいんです。」

ちょっと！日本コカ・コーラ！！

かなり熱い話なんですけど。

感動した。

しかも、ミネラル・食物繊維・ビタミン・鉄分・ポリフェノールなどなど

女性が求める成分が緑茶や紅茶よりも沢山含まれてるの。

「特に女性が元気になる。美容にいいお茶なんです。」

うぬぬ。マテ茶最高。

続いて、アルゼンチンから帰ってきたばかりという

日本マテ茶協会の方が、

写真とグラフで現地の様子やマテ茶の成分・製造方法などを紹介してくれました。

現地の写真が面白かったぁ～。

マテ茶農園の写真もあったんだけど、

農園にカピバラの群れが放し飼いになってるのにはビックリ。

「えぇ～、カピバラって群れなんだぁ。放牧ってすごいねぇ。」

初めて見る光景にカフェは大盛り上がり。

アルゼンチン人はアメリカ6倍の肉を消費してるんだけど、

肥満率はアメリカの半分だし、

糖尿病率も日本より少ないの！！

なぜなら、毎日マテ茶飲んでるから。

本当に健康に良いお茶なんだね。

火山溶岩流を含む赤土で育つから、鉄分やカルシウムが豊富なんだって。

しかも、すべて無農薬で作っているので安心して飲めるんだよ。

マテ茶を使ったお料理です。

飲むよりも、茶葉自体を食べた方が効果が高いんだって。

癖もなくて、苦くもなかった。

逆に、ちょっと甘味があったの。

どんなお料理にも合いそうだね。

シフォンとアイスが美味しかったぁ～。

こちらもマテ茶が入ってるんだよ。

続いて、水で煎れる『テレレ』という飲み方でマテ茶を飲みます。

これはパラグアイの飲み方なんだって。

『テレレ』って面白い響きだよね。

「ボンビージャ」も「ボンバイエ」みたいだしね

このボンビージャを使って飲みます♪

ワクワクするぅ～。

茶葉の入ったマテ壺に直接ボンビージャを刺すんだけど、

飲む時はボンビージャを動かさないのがルール。

動かすとマテ茶葉の粉や葉がストローに入ってしまい

とっても飲みにくいから。

マテ茶壺がなくても、グラスで代用できます。

お水の中にはオレンジとミントが浮かべられて、

見た目も夏らしくて爽やか。

カップの中でマテ茶葉の坂を作り、

坂の低い方にボンビージャを刺します。

はい！

ここからもう、ボンビージャを動かしちゃダメ！！



大さじ1杯くらいカップに水を入れて、ちょっと待ちます。

その後、再び大さじ1杯くらいカップに入れて、

すぐにボンビージャで飲みきる！！

飲んだ瞬間に　

「美味しい！！」

って思わず声に出して言っちゃったよ。

最後にズズズッと音を立てるまで飲み切ります。

音を立てるのは行儀が悪いのではなく、

逆に音を立てるのが礼儀なんだって。

なんだか、日本の茶道に似てるね。

現地ではマテ壺＆ボンビージャ自体を回し飲みするんだって。

これも昔の日本の茶道と同じだね。

回し飲みの時も、親（主になる人）が居て

必ず親がお湯を継ぎ足すんだって。

これまた茶道の主人と同じような役割。

なんか面白～い♪

もちろん、この日は回し飲みはしなかったけど

水差しは各テーブルに1個だったんだから、

水差しを回しながら、カップに注いで飲んだの。

それだけでも、同じテーブルの人と近づいた気がするもん。

回し飲みの意味ってそういうことなんだろうね。

お土産にグリーンマテ茶とローストマテ茶をいただきました。

いろんな種類のマテ茶ももらいました。

こんなに種類があるんだねぇ。

『太陽のマテ茶』缶もいただきました。

マテ茶言葉や他のハーブと混ぜて飲む飲み方、

現地でのマテ茶の飲み方、

マテ茶を使った料理などなど、

マテ茶の魅力満載の講習会だった。

本当に面白かったなぁ。

この講習のおかげで、日常にマテ茶を取り入れていけそうだわ。

カヘミカフェ

http://www.kahemicafe.com/

日本マテ茶協会

http://www.matecha-kyokai.jp/

マテゆずハチミツ

有楽町のWIRED CAFE（ワイアード・カフェ）で、

マテゆずハチミツを購入。

・タピオカ

・柚子

・ハチミツ

・キュウイ

が入ったマテ茶です。

甘くて冷たくて柚子の香りが爽やかで、

今ぐらいの季節にぴったり。

微かにマテ茶の苦味が感じられて、おいしかったぁ。

WIRED CAFE（ワイアード・カフェ）

http://www.wiredfit.jp/yurakucho/cafe/