1 ※ :2010/03/11(木) 23:35:26 ID:Y4wQP/9p
あまったご飯の保存方法など について語りましょう。
前スレ
【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 7膳目【釜土鍋】
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/okome/1261311232/
参考
東京ガス: 住まいと暮らしの便利帖／「ごはん」をおいしく食べよう
http://home.tokyo-gas.co.jp/benri/gohan/p3.html
【有名な炊飯器具 1】
『 かまどさん 』
http://www.igamono.co.jp/recommend/index.html
長谷園、土鍋、火加減不用、二重
３合・１万円
超有名
『 みすずご飯鍋 』
http://www.misuzu-c.com/gohannebe/
三鈴陶器（株） 、土鍋、火加減不用、一重
３合・2,000円、５合・3,000円、７合・4,000円
安い
『 雲井窯 』
http://www.kumoi.jp/
雲井窯、土鍋、火加減調整？、一重
３合・５万円
コストパフォーマンス悪い？
『 幸村鍋 』
http://www.oogoya.co.jp/SHOP/7216610010008.html
麻布 幸村、土鍋、火加減調整？、一重
１～３合・25000円
イシバシレシピ（とんねるず石橋の料理番組）で出てた
『 ふっくら御飯炊 』
？、土鍋、火加減必要、二重
１～２号・ 3000円、３合・4000円
ＮＨＫで放映
【有名な炊飯器具 ２】
『 土釜おこげ 』
無印良品、土鍋、火加減不要、一重、かまどさんと同じ窯元？
1.5合3合炊き・ネット販売は今はない？
『 三陶土釜 』
http://www.cty-net.ne.jp/~shinra/dogama1.htm
土鍋、火加減不要、一重、フタがくぼんでるので飛沫が出ない？
0.7合、１合、３合、５合だが、１合は構造が違ってて吹き零れるらしい
『 NEWマスタークック』
http://www.kenkosogo.jp/cgi-bin/list.cgi?ctg_id=AA
土鍋、二重蓋、一重のマスタークックもあり、二重の方が美味しいらしい？
1.5合、３合、６合
『織部釜』
http://doraku-gama.com/?pid=5972528
昔風の重い木フタ、ふきこぼれるらしい、昭和30年代から作られてる？
2合、３合、５合、８合
『 ごはん鍋 KAMADO 』
http://www.simplesize.com/shopping/kb015.html
野田琺瑯社、鋳鉄製、火加減調整？、一重
2.5リットル
『 南部ごはん釜 』
http://www.e-904.com/oigen_F-420.htm
？、鋳鉄製、火加減調整？、一重
１合、３合、５合
【有名な炊飯器具 ３】
『ほんわかふぇ』
http://www.wahei.co.jp/HonWaCafeRice.html
和平フレイズ、土鍋、二重ブタ、１合以外中国製、安い
１合、1.5合、３合
『文化鍋』
http://www.z-enomoto.jp/nabe.bunka.htm
トオヤマ、アルミ製、軽いので女性にオススメ、フタも軽いので炊飯中カタカタうるさい？
1.5、2.5、3.5、5、6.5、8.5合、1.1升
『ライスポット』
http://www.miyazaki-ss.co.jp/goods/rice/main.html
宮崎製作所、チタン、アルミ、ステンレス三層、おしゃれ、熱しやすく冷めやすい？
２合、５合
『釜炊き三昧』
http://www.umic-all.com/products/kamadaki/index.html
ウルシヤマ、アルミのものとテフロン加工（釜職人）あり、ふきこぼれうけのスカートあり
スカートの効果で熱効率が良くすぐ沸騰する、すぐ沸騰だとα化不足になるので弱火推奨という意見も
２合、４合、６合
『 土鍋 』
保温力が高い。
放置しておくとおこげになる。
『 鉄製 』
早めに洗い空焚きしないと、サビが出る
早めに別の容器に移さないと鉄臭い。
『アルミ製』
熱伝導がいい、さびない。軽いが冷めやすい
『チタン製』
軽い、熱伝導がいい
金属アレルギーの原因、金属イオンを発生しない
『 圧力釜 』
やわらかく炊ける
『 カムカム鍋 』
圧力鍋に入れて玄米炊く
『 ２重蓋 』
圧力がかかって圧力釜で炊くのと似たような状態になる
『 鍋色々 』
・・・・・・。
『 浄水・アルカリイオン水 』
いいらしい
『 備長炭 』
何度も使用できる
『 日本酒 』
主原料は米
『 米油 』
主原料は米
『 みりん 』
主原料は米
『 はちみつ 』
これが一番効くらしい
