こんばんは！
今日は暑い1日でしたね～。
これからしばらく、こんなに暑い日が続くのでしょうか？
先々週、先週と2週連続でゴルフコースへ出て参りました！
唯一撮った写真がこれです。
パー３のショートホールで池越えです。
池越えが苦手で、殆ど池ポチャ状態です・・・。
やはり、この日も・・・。（泣）
今週末は練習に励みたいと思っています！
こんにちは！
日本酒シリーズ Part.2 です。
旭酒造 桜井社長のお酒造りへの思いを聞きながら、
「獺祭」を味わって参りました。
獺祭の試作品も頂きました。
アルコール度数低めの新作を試作中ということでした。
原料である山田錦を削ったサンプルです。
１００％、５０％、３９％、２３％ の比較です。
7割以上、削って捨ててしまうなんて、
もったいない気がしますね～。
でも2割3分は、とっても透き通ったさわやかな味わいです。
すごく研ぎ澄まされている感じがするのは、ここまで
削り取っているからなのでしょうか？
くせになる美味しさです！
こんにちは！
いよいよ梅雨明けですね。
最近、日本酒が「美味しい！」と感じるようになりました。
元々、お酒も食べることも大好きなので、もちろん
それなりに日本酒も飲んで、味わっていたつもり
だったのですが、本当の美味しさを解っていなかった
のかもしれません。
①「獺祭」を飲んで、とても美味しいと感じたこと
②日本酒が安くて美味しい立ち飲み屋さんとの出会い
という２つの出来事から、日本酒を飲む機会が増えて、
美味しさを体感してしまいました。(笑)
「獺祭」を生み出した旭酒造さんは、山口県の片田舎
にある小さな酒蔵です。
今では海外でも大人気で入手困難になっている「獺祭」
ですが、一時は潰れかけていた会社のようです。
今、旭酒造の桜井社長の「逆境経営」を読んでいます。
「獺祭」が生まれるまでの歴史は、
読みごたえあり！です。
