ケンさん2つめ
桜つぶあんウグイスザマンド
桜生地につぶあん、クリームチーズ入り。
トップにうぐいす豆のザマンド生地がのっています。
こちらも1つ295gとかなりの重量。
生地に厚みもあるので水を吹きかけてしっかりとリベイクしました。
食べる前から生地からは桜ラテのようなミルキーな香りが♡
クラストのカリカリ感は控えめで、クラムは水分少なめのむちむちもっちゅり。食べ応えある〜
生地に桜の香料が使われてるのかな。
味も桜ラテみたいで桜の風味しっかりで美味しい
クリチは酸味のないタイプであんこと一緒に食べたら存在感はなかったな。
それはさておき、このウグイスザマンドめっちゃ美味しいー！
きなこのような香ばしい風味とほどよい豆感があってもっと乗ってて欲しいくらい笑
でもやっぱり全体のボリュームとしては半分で満足できるベーグルでした
我慢できなくなって久しぶりに自分でも焼いたので試食してまた記録したいと思います。