突然ですが、
古き懐かし中学時代、購買に"トライアングル"というパンが売ってました。
大好きだったのに、街中のパン屋さんでは全く見かけなくて食べたいと思ってもなかなか手に入らない幻のパン。。
これは最近奇跡的にコープの中にあるパン屋さんで発見して買ったものだけど、中のクリームチーズの酸味が強すぎて(甘みはほぼなし)全然味が違う…
本物はもっとこってり甘いので。
なので、これは再現するしかない！と、やってみました。食パンではなくなぜかベーグルで。
中には甘めにしたクリームチーズをたっぷり包んで、ケトリング後にクッキー生地をのせて焼成。
クッキーが全体に被さるように輪っかではなくまん丸成形にしました。
焼き上がり。
でもまあまあいい感じにできたかな？
でもトライアングル＝三角形だからこれはラウンド？という名前になるのかな笑笑
なんて、しょーもないことを長々と考えてました
お次のベーグルはレモンピールとクリームチーズを巻き込んだシンプルなもの。
で、クッキー生地を作りすぎてたくさん余ってたのでこちらにも絞ってみました。
意外と輪っかでもよさげかも。
こちらも耳が美味しそう笑
クッキーの上にザラメもちょっとだけのせて焼いてみました。
この他に今回はプレーンを2つ作成。
前々回のせたベーグルサンドを味見したらかなり美味しかったのでリピ
私用と残ったものは姉宅に押し付ける予定( ´艸｀)♡
楕円形のベーグルなので、縦と横で切り方を変えてみた。
こうみると断面幅が短い方のが見栄えがいいな。
せっかく２つ新しいベーグルを試作したのにこのベーグルサンドを翌朝ごはんに
気に入ったものをとことん食べたくなるタイプだからこういう時困ります。。
作らなきゃいいんだけどついつい。
でも美味しかった〜
上２つはまた近々食べて感想を記録したいと思います。
おまけ。
昨日の夜どうしても食べたくなって近所のインド料理屋でチーズナンのみテイクアウト。
バルミューダのクロワッサンモードで焼き戻したらチーズがとろーり最高でした
ただ、カレーは市販のレトルトにしたらしょっぱくて残念だった…
残りは冷凍したから次は美味しいカレーと一緒に食べたい( ´ ▽ ` )
あ〜
GW、パン屋巡りしたいなあ