新潟のパン屋さん"マルシャン"のデニッシュクラウンチョコリングです。
一度食べて以来ハマってかなりヘビロテしてるパン
京都駅のスバコや通販で購入可能なので、最近食べる頻度は落ちましたが見かけたらちょこちょこ買ってしまいます(^^;
デニッシュという名前ですが、いわゆるサクサク系のデニッシュではなくてブリオッシュという方がピンとくるかも。
ミルク風味の油脂が生地にたっぷりと折り込まれているのでかなりしっとりふんわりしていて生地だけでも甘みがあってとっても美味しいです。
折り込みチョコシートもしっかりチョコ感があって程よい甘さが◎
昔から折り込み系は層を一枚ずつ剥がして食べるのが好き。
ちなみにバウムクーヘンも一層ずつ剥がして食べてしまいます( ´ ▽ ` )笑
チョコ以外にもミルク、メープル、カプチーノ味があって全部美味しいけど個人的にはチョコが一番
でもマルシャンといえば、スターブレッドというパンのほうが有名かな？
こちらは成城石井や生協で時々見かけます。
シンプルですが、こちらもめっちゃくちゃふんわりしっとりでとても美味しいのでおすすめ。
色んなフレーバがあるのも
しっかりとベーグルも試作したのでそれはまた次回にしたいと思います。