やまぼうし
栃木市の皆川にある、こちらのお店。やまぼうしに行ってきました。店内は南側が大きく空いているので、陽射しが差し込み暖かで、きれいです。胡蝶蘭も素敵でした。ランチメニューは日替わりで、本日は、唐揚げと鱈のホイル焼きとキノコのステーキでした。ということで、今回頼んだのは、鱈と唐揚げ。こちらの野菜は、全て自家製か、ご近所さんから貰ったものです。驚くことに鱈もお店の主人が釣ってきたものです。食材へのこだわりが伝わってきます。そのため、料理は、サラダから新鮮で美味しく、鱈も身がプリプリでした。特に驚いたのは、肉厚なキノコです。何でもキノコには特にこだわっているそうで、お店で扱うキノコは、富富椎茸というキノコだそうです。とても大きく、肉厚になるのが特徴で、スーパーでは出回らないキノコです。次に行ったときには、キノコステーキに挑戦しようと思います。妙義 ナバファーム 【秋冬限定 椎茸(しいたけ)】 富富(とむとむ)700g3,250円Amazon