前々からブログを書こうと思ってからはや2ヶ月弱…
ついに書きます！自己満ブログ。
内容は日々の仕事で思うことを書いていこうと思います。
ではさっそく…
9/24
A卓をしたのですが、お客様からの嬉しい一言を書きたいと思います。
｢接客業をずっとしてましたが、お兄さんの接客大好きです！！！｣
｢この店に着て良かった、お兄さんに会えてよかった！！｣
共に違う卓で言われたのですが、正直かなり嬉しかったです。
接客業、サービス業を長くやっているけど、やっぱり一番の醍醐味は多くの人に出会えること。
そしてその出会いが一期一会になるということ…
初めて出会って、会話をして、そして出会えてよかったと言われるなんて、本当に接客やっててよかったなぁと
思える一言でした。
普通なら出会うことのなかった人と出会える、そして色々な話をきける。これってあたりまえだけど素晴らしいことだと思います。
生きていく中で、人とのつながりは必要不可欠です。そして、飲食に入って本当に良かったと思える1日でした。
9/25
C卓担当です。
エキニアで一番おもい？と言われる卓ですが、いいところも沢山あります。
多くの人と知り合え、沢山のスタッフに助けてもらえる場所です。
入ってまだ日が浅いので、連携という面を凄く意識しているのですが、この卓は連携が必要不可欠だとおもいます。
そして今日のお客様からの一言。
｢この店選んでよかったよ！スタッフ同士の連携もとれてるし、凄い店だ！｣
男性2人ですが、凄く感じの良い方たちでした。
一番嬉しく思えたのがやっぱり連携が取れてると言われたこと。
C卓に必要な連携、そしてスタッフみんなの助けがあっていい営業、接客ができたんだなぁと。
実は、今日はドリ場の子が就職の講習で入りが遅れてしまうというハプニングがありました。
本来ならば18時からのはずが、早くても19時30分になってしまうと…。
そうです、ピーク帯に入るときです。
キッチンの人数も少ない為、ドリ場に人が回せない状況、そしてありがたいことにほぼ満席のフロア。
急遽、ホールからドリンク要員として入ったのですが、ホールもノーランという凄まじい状況…
ただ！さすがベテラン揃いのエキニアのスタッフ、事情を伝えるとみんなが意識してできることをしてくれました。
普段ならきつい状況、でも仲間のピンチをカバーするように動く意識の高さ！
ドリ場から状況みながら運んだり、オーダーとったりもしてたのですが、いつも以上にテンションのあがるスタートでした！
そんなこんなで最初の話に戻るけど、連携がとれてるというお褒めの言葉。
凄く心に響く言葉でした。
これだからやっぱりサービス業はやめられません！
人に幸せを運べるのはサービス業です！！！