今日は食べながら痩せたい方のための
ボリューム満点なのに
【食・栄養カレッジ×ママ開業サポート】
食・栄養で心と体を整えて
家族の健康アップ！
子育てと教室業を両立させながら
第二の人生を輝かせたいママのための
栄養学＆ダイエット学カレッジ主宰
半田久美です。
本日もご訪問ありがとうございます
食べながら痩せたい方におすすめの食材とは？
ダイエット中カサマシ食材としておすすめなのが
糸こんにゃくです！
大阪では糸こんにゃくが一般的ですが、
しらたきでも大丈夫です。
糸こんにゃくと白滝は現在ではほぼ作り方が一緒で、
こんにゃくには海藻の粉を入れて、黒っぽくしています。
こんにゃくは生のこんにゃく芋から作っていたため
黒っぽかったので、その色に似せるため海藻の粉を
プラスしています。
商品によっても若干差がありますが、カロリーと食物繊維量が
少し異なります。
ただ100ｇ当たり1kcalの差はあまり気にされなくて大丈夫です。
＜栄養成分比較＞
糸こんにゃく 100ｇ 5kcal 糖質0.1ｇ 食物繊維 2.2ｇ
しらたき 100g 6ｋcal 糖質0.1ｇ 食物繊維 2.9ｇ
②糸こんにゃく、しらたきが
なぜダイエット中におすすめなのか？
糸こんにゃくとしらたきがダイエット中におすすめな理由は
●低カロリー
●低糖質
●食物繊維が多い
●噛み応えがある
以上４点です。
＜栄養成分の比較＞
はるさめ（ゆで）100ｇで84kcal 糖質19ｇ 食物繊維 1.5ｇ
そうめん（ゆで）100ｇで127kcal 糖質24.5ｇ 食物繊維 1ｇ
はるさめやそうめんと比較しますと、糖質量と食物繊維量が大きく違います。
糸こんにゃく、しらたきは噛み応えもあります。
噛む回数も増えるため満足感アップに繋がりますよ(^^)
下処理不要のおすすめの白滝はこちら
↓↓↓
③糸こんにゃく、しらたきを
使ったレシピのご紹介
豚肉モモ肉 約200ｇ
糸こんにゃく １P（200ｇ）
しめじ １P
ほうれん草 １束
米油 大さじ１
きび糖 小さじ２
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1
粉末だし 小さじ１
（→粉末だしは、無添加＆無塩のものがおすすめ！）
１.糸こんにゃくを好みの長さにカットしする。
２.豚肉は大きい脂身は取り除き、3～４センチにカット。
きび糖、みりん、酒を加えて炒めます。
２分程度炒める。
塩分の摂り過ぎはむくみに繋がるので、薄味です。
味が物足りない方は調整して下さいね＾＾
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